中医药膳食疗师培训是一种针对中医药膳食疗法的专业培训，旨在培养具备中医药理论知识和实践技能的专业人才，中医药膳食疗法是中医药学的重要组成部分，通过合理的饮食搭配和调理，可以达到预防疾病、延缓衰老、提高生活质量的目的，随着人们对健康的重视程度不断提高，中医药膳食疗法越来越受到关注，培养一批具备专业知识和技能的中医药膳食疗师显得尤为重要。

培训目标

全国中医药膳食疗师培训的主要目标是培养具备以下能力和素质的中医药膳食疗师：

1、掌握中医药基本理论，了解中医药膳食疗法的基本原理和方法。

2、熟悉中医药膳食疗法的实际应用，能够根据不同人群的体质和需求，制定合适的膳食方案。

3、具备一定的中医药膳食疗法实际操作能力，能够为患者提供专业的中医药膳食调理服务。

4、具备良好的沟通和协作能力，能够与其他医疗专业人员共同为患者提供全面的医疗服务。

5、具备较强的学习能力和创新精神，能够不断更新知识，提高自身专业素养。

全国中医药膳食疗师培训主要包括以下几个方面的内容：

1、中医药基本理论：包括中医基础理论、中医诊断学、中医治疗学、中医养生学等。

2、中医药膳食疗法原理：包括中医药膳食疗法的基本原理、作用机制、分类方法等。

3、中医药膳食疗法应用：包括中医药膳食疗法在常见疾病、慢性病、养生保健等方面的应用。

4、中医药膳食疗法实践：包括中医药膳食疗法的实际操作技巧、食材选择、烹饪方法等。

5、中医药膳食疗法与现代营养学的结合：探讨中医药膳食疗法与现代营养学的相互关系，以及如何将两者结合，提高中医药膳食疗法的科学性和实用性。

6、中医药膳食疗法的发展趋势：分析中医药膳食疗法的发展趋势，探讨如何将中医药膳食疗法与现代医学相结合，为人类健康事业作出更大的贡献。

培训方式

全国中医药膳食疗师培训采用多种培训方式，包括面授、实践操作、案例分析、专题讲座等，培训过程中，注重理论与实践相结合，使学员在学习中医药基本理论的同时，掌握中医药膳食疗法的实际操作技能。

培训对象

全国中医药膳食疗师培训面向全国范围内的中医药从业人员、营养师、健康管理师、养生保健师等，以及对中医药膳食疗法感兴趣的社会各界人士。

培训效果评价

全国中医药膳食疗师培训结束后，将对学员进行培训效果评价，评价内容包括中医药基本理论知识、中医药膳食疗法应用能力、实践操作技能等，评价结果将作为学员获得中医药膳食疗师资格的重要依据。

全国中医药膳食疗师培训旨在培养一批具备中医药理论知识和实践技能的专业人才，为我国中医药膳食疗法的发展和推广做出贡献，通过培训，学员将能够更好地为患者提供中医药膳食调理服务，提高患者的生活质量，促进人类健康事业的发展。