药膳，顾名思义就是将药物与食物相结合，既能满足人们日常的营养需求，又能起到防病治病的作用，对于中小学生来说，合理的药膳可以促进他们的生长发育，增强免疫力，预防疾病，中小学生药膳培训内容应该包括以下几个方面：

1、药膳的基本知识

（1）药膳的起源与发展：药膳起源于古代，是中华民族传统文化的瑰宝，了解药膳的起源与发展，有助于中小学生更好地认识和学习药膳。

（2）药膳的分类：药膳按照功能可以分为滋补药膳、调理药膳、养生药膳等，了解药膳的分类，有助于中小学生根据自己的需求选择合适的药膳。

（3）药膳的制作方法：药膳的制作方法有炖、煮、蒸、炒等多种，掌握药膳的制作方法，有助于中小学生在家中自己动手制作药膳。

2、常见食材的药膳功效

（1）中药材：如枸杞、黄芪、当归、党参等中药材具有滋补养生、调理身体的功效，了解中药材的药膳功效，有助于中小学生选择适合自己的中药材。

（2）食材：如红枣、山药、黄豆、核桃等食材具有补气养血、健脾益肾等功效，了解食材的药膳功效，有助于中小学生选择适合自己的食材。

3、常见疾病的药膳调理

（1）营养不良：针对营养不良的学生，可以推荐一些具有补气养血、健脾胃的药膳，如红枣山药粥、黄豆炖猪蹄等。

（2）贫血：针对贫血的学生，可以推荐一些具有补血养气的药膳，如当归枸杞炖鸡、黄芪炖瘦肉等。

（3）抵抗力差：针对抵抗力差的学生，可以推荐一些具有增强免疫力的药膳，如核桃炖猪肺、党参炖鸡等。

4、药膳的搭配原则

（1）辨证施膳：根据学生的体质、年龄、性别等因素，选择适合的药膳。

（2）五味调和：药膳的五味要调和，既要有滋补作用，又要易于消化吸收。

（3）药食同源：在选择药膳时，要注意药食同源的原则，避免药物与食物相互抵消或产生不良反应。

5、药膳的注意事项

（1）药膳并非万能，对于严重的疾病，应及时就医治疗。

（2）药膳的剂量要适中，过量或过少都可能影响药膳的效果。

（3）药膳要根据个人体质和季节进行调整，不要盲目跟风。

（4）药膳在制作过程中要注意卫生，避免食物中毒。

中小学生药膳培训内容应该涵盖药膳的基本知识、常见食材的药膳功效、常见疾病的药膳调理、药膳的搭配原则以及药膳的注意事项等方面，通过药膳培训，中小学生可以了解到药膳的科学原理，学会如何选择和制作适合自己的药膳，从而促进自己的生长发育，增强免疫力，预防疾病，药膳培训还可以培养学生的动手能力和生活自理能力，为他们的成长打下坚实的基础。