药膳，顾名思义，就是将药材和食材相结合，经过烹饪而成的食品，它是中国传统的养生保健方式之一，具有调理身体、预防疾病的功效，广西，作为中国的南大门，拥有丰富的药材资源和独特的饮食文化，广西特色药膳也有着独特的魅力。

广西特色药膳的制作，首先要选择优质的药材和食材，广西的药材资源丰富，如人参、黄芪、当归、枸杞等，这些都是药膳中常用的药材，广西的地理环境独特，气候适宜，生长出的食材也特别鲜美，如野生菌类、海鲜、水果等，这些都是药膳中常用的食材。

在制作广西特色药膳时，还需要注意以下几点：

1、药膳的烹饪方法：药膳的烹饪方法主要有炖、煮、蒸、炒等，不同的烹饪方法，对药材和食材的营养成分的提取效果不同，需要根据药材和食材的特性，选择合适的烹饪方法。

2、药膳的配方：药膳的配方是其灵魂，好的配方可以使药膳的口感和药效达到最佳，广西特色药膳的配方，一般是由经验丰富的中医师根据食客的体质和需求，精心配制的。

3、药膳的食用时间：药膳的食用时间，也是影响其药效的重要因素，早晨和晚上是食用药膳的最佳时间，因为这两个时间段，人体的消化吸收功能最强。

广西特色药膳的种类繁多，如壮阳药膳、滋阴药膳、补血药膳、补气药膳等，这些都是根据人体的需求，选用相应的药材和食材，精心烹饪而成的。

壮阳药膳，主要是针对男性的阳痿、早泄、肾虚等问题，选用鹿茸、枸杞、人参、海马等药材，配合猪肉、鸡肉、鱼肉等食材，通过炖、煮、蒸等方式烹饪而成，这道药膳，不仅口感鲜美，而且具有补肾壮阳、益气养血的功效。

滋阴药膳，主要是针对女性的月经不调、更年期综合症等问题，选用当归、枸杞、红枣、桂圆等药材，配合猪肝、鸡肝、鸡蛋等食材，通过炖、煮、蒸等方式烹饪而成，这道药膳，不仅口感鲜美，而且具有滋阴养血、调经止带的功效。

补血药膳，主要是针对贫血、气血不足等问题，选用红枣、枸杞、黄芪、当归等药材，配合猪肝、鸡肝、鸡蛋等食材，通过炖、煮、蒸等方式烹饪而成，这道药膳，不仅口感鲜美，而且具有补血养颜、益气养血的功效。

补气药膳，主要是针对气虚、乏力、食欲不振等问题，选用人参、黄芪、党参、白术等药材，配合猪肉、鸡肉、鱼肉等食材，通过炖、煮、蒸等方式烹饪而成，这道药膳，不仅口感鲜美，而且具有补气养血、增强免疫力的功效。

广西特色药膳，是广西独特的药材资源和饮食文化的结晶，它以其独特的药效和美味，深受人们的喜爱，希望通过这次的培训，大家能够掌握广西特色药膳的制作方法，为自己和家人的健康保驾护航。