在参加了药膳课程培训后，我对于药膳有了全新的认识和理解，这次的培训让我深刻地体会到了药膳的独特魅力，也让我对于药膳的制作和运用有了更加深入的了解，在此，我想分享一下我在这次培训中的心得体会。

我对药膳的定义和作用有了更加清晰的认识，药膳，顾名思义，就是将药物与食物相结合，既能满足人们的口感需求，又能发挥药物的药用价值，药膳的作用主要体现在调理身体、预防疾病、延缓衰老等方面，通过药膳的调理，可以使人体达到阴阳平衡，从而提高身体素质，增强抵抗力。

我对药膳的分类和制作方法有了更加全面的了解，药膳的种类繁多，可以根据不同的功能和作用进行分类，在培训中，我们学习了许多常见的药膳，如养生保健类、滋补强壮类、调理脏腑类等，我们还学习了药膳的制作方法，包括炖、煮、蒸、炒等多种烹饪技巧，通过这些技巧，我们可以将药物与食物完美地结合在一起，使药膳既美味可口，又具有药用价值。

我还对药膳的选材和搭配有了更加细致的了解，在药膳的制作过程中，选材和搭配是非常重要的环节，我们需要根据药膳的功效和作用，选择合适的食材和药材，我们还需要注意食材和药材之间的搭配，避免相互抵消或者产生副作用，在培训中，我们学习了许多实用的药膳选材和搭配方法，这对于我们今后制作药膳具有很大的帮助。

在培训过程中，我们还进行了实际操作，亲手制作了许多药膳，在这个过程中，我深刻地体会到了药膳制作的繁琐和讲究，每一个步骤都需要我们用心去完成，才能保证药膳的质量和效果，我也认识到了药膳制作的乐趣，通过自己的双手，将药物与食物完美地结合在一起，为自己的身体带来健康，这是一种非常有意义的事情。

通过这次药膳课程培训，我收获了很多宝贵的知识和技能，我对药膳有了更加深入的了解，知道了药膳的种类、作用、制作方法和选材搭配等方面的知识，这些知识对于我今后的生活和工作具有很大的帮助，我学会了许多实用的药膳制作技巧，可以为自己和家人制作美味可口、营养丰富的药膳，我还结识了许多志同道合的朋友，大家共同交流学习，共同进步。

在今后的生活中，我会将所学的药膳知识运用到实际中，为自己和家人制作美味的药膳，提高生活质量，我还会将这些知识传播给更多的人，让更多的人了解药膳的魅力，享受药膳带来的健康。

这次药膳课程培训让我受益匪浅，不仅让我对药膳有了更加深入的了解，还让我学会了许多实用的药膳制作技巧，我相信，在今后的生活中，我会将这些知识和技能运用得恰到好处，为自己和家人带来更多的健康和快乐。