药膳餐厅，顾名思义，是以提供药膳食品为主打的餐饮企业，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，药膳餐厅应运而生，成为了市场的新宠，药膳餐厅的经营并非易事，需要具备专业的药膳知识和烹饪技能，同时也需要有一套完善的培训和激励机制，以保证员工的素质和服务质量，本文将针对药膳餐厅的培训激励方案进行详细的阐述。

培训方案

1、基础培训：对于新入职的员工，首先要进行基础的药膳知识培训，包括中药的性质、功效、搭配原则等，以及药膳的烹饪技巧、口感把握等，还要进行企业文化、服务理念、工作流程等方面的培训，使员工对公司有一个全面的了解。

2、进阶培训：对于有一定基础的员工，可以进行进阶的药膳知识培训，如高级药膳的制作、特色药膳的研发等，还可以进行管理、营销、沟通等方面的培训，提升员工的综合素质。

3、专项培训：针对特定的岗位或任务，进行专项的培训，如厨师的烹饪技能培训、服务员的服务态度培训、收银员的收银技能培训等。

激励方案

1、薪酬激励：根据员工的岗位、工作表现、工作年限等因素，设定合理的薪酬标准，定期进行薪酬调整，还可以设立绩效奖金、年终奖等，以激励员工的工作积极性。

2、晋升激励：设立明确的晋升通道，根据员工的工作表现、能力提升等因素，进行职位晋升，晋升后的薪资、福利等也要相应提升，以体现员工的价值。

3、培训激励：对于积极参加培训、学习态度积极、学习成果显著的员工，可以给予一定的奖励，如培训证书、学习用品等，还可以设立培训奖学金，鼓励员工持续学习。

4、福利激励：提供丰富的员工福利，如健康保险、年假、节日福利、员工活动等，以提高员工的工作满意度和忠诚度。

实施步骤

1、制定培训计划：根据公司的发展战略和员工的培训需求，制定详细的培训计划，包括培训内容、培训时间、培训方式等。

2、实施培训：按照培训计划，进行培训的实施，确保培训的质量和效果。

3、评估培训：培训结束后，进行培训效果的评估，包括员工的学习成果、工作表现等。

4、实施激励：根据培训效果和员工的工作表现，进行激励的实施，包括薪酬调整、晋升、奖励等。

5、反馈与改进：收集员工的反馈，对培训和激励方案进行持续的改进，以提高培训和激励的效果。

药膳餐厅的培训激励方案，旨在通过系统的培训和有效的激励，提升员工的专业素质和服务能力，提高员工的工作满意度和忠诚度，从而提升公司的整体竞争力，在实施过程中，需要根据公司的实际情况和员工的需求，进行灵活的调整和改进，以达到最好的效果。