作为一名营养师，其含金量和价值主要体现在以下几个方面：

作为行业专家，营养师能够对各类人群的饮食习惯、健康状况等进行全面了解，并提供个性化的饮食建议，他们通过科学研究和实践经验，为人们提供了科学而美味的饮食选择，从而改善了人们的健康水平。

营养师的知识和技能是非常有价值的，他们在食品加工、营养配餐、健康管理等方面都有着深入的研究和丰富的经验，能够帮助企业和个人更好地满足他们的需求，随着人们对健康的重视程度不断提高，对于营养师的需求也在不断增加，这使得营养师的职业前景十分广阔。

再次，营养师的专业认证具有很高的含金量，目前，我国已经将营养师证书纳入职业资格证书体系，持证者可以在就业市场上享有较高的优势，而且，许多大型企业也会优先招聘持有营养师证书的员工，进一步提升了其在人才市场上的竞争力。

虽然营养师证的含金量并不像一些物质那样明确，但其专业知识、经验和专业能力都体现了其的重要性和价值，无论是从个人发展还是职业发展的角度来看，持有营养师证书都是非常有益的。