苤蓝炒肉丝的做法窍门工具/原料苤蓝 (一个)、猪肉 (2两)、食用油 适量食盐 少许、酱油 少许、料酒 少许葱姜蒜末 少许苤蓝炒肉的做法1.把苤蓝洗干净，顶部的节切掉。2.再把苤蓝外面的皮用刀切掉。3.然后，把苤蓝切成细丝，盛入盘中。4.把猪肉切成肉丝。5.切好的猪肉丝里放入酱油少许、食盐少许、葱姜蒜末、料酒少许，搅拌均匀，腌制七八分钟。6.最后，炒锅放油，油开放入腌制好的猪肉丝，再放入苤蓝丝翻炒均匀，出锅盛盘即可。注意事项我这盘菜酱油放了多些了，大家可以少放一些酱油。芥兰炒肉丝的做法大全材料：腌制的芥兰菜团子2个、猪肉100克、油适量、葱1段、姜2片、干辣椒5-6个、料酒半汤匙、酱油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精1茶匙。做法步骤：1.把芥兰菜团子洗干净，先切成片，再切成丝。2.把切好的芥兰菜丝放到清水中投洗2遍，去除一部分的咸味，如果还是比较咸，放到清水中浸泡一会儿。把芥菜丝捞出，沥净水分待用。3.把猪肉切成丝，葱切成葱花，姜切末，干辣椒剪成段。4.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入葱花，姜末，干辣椒段，炒出香味。5.淋入料酒和酱油，把肉丝翻炒上色。6.下入芥兰菜丝，再加入鸡精，十三香，翻炒均匀，把芥兰菜丝翻炒2-3分钟，淋入少许水，焖制几分钟，关火，盛出装盘即可。青椒炒苤蓝丝材料苤蓝1个，胡萝卜1根，干黑木耳5克，豆腐皮1张，干辣椒，花椒数粒做法1、苤蓝削去外皮，切成块，胡萝卜、豆腐皮切成细丝，干木耳泡发后洗净切成丝，干辣椒掰成小段。2、锅烧热后倒油，下干辣椒和花椒，爆出香味后，下胡萝卜丝翻炒片刻，3、下木耳丝和豆腐丝，继续翻炒至熟，4、关火调入少许香油和盐，炒匀，5、待炒好的菜晾凉，最后将苤蓝块倒入，拌匀即可。肉丝炒苤蓝怎样做好吃首先准备好食材，我们以一斤的苤蓝为例，辅料准备30克的猪颈肉，海米10克，花生米20克，葱5克，姜5克，木耳15克，盐6克，味精1克，香油5克。以上东西准备好以后就是具体的制作过程了。我们先把苤蓝去皮，清洗干净。切成0.3厘米粗的丝放入盆中，然后用淡盐水，把苤蓝丝浸泡五分钟左右后，把水控掉。然后花生米用开水泡发，去皮以后清洗干净。把猪颈肉切成0.3厘米丝，再把海米在清水中浸泡20分钟，把木耳泡发以后洗净切成3厘米的方片。葱去皮洗净后，切成半厘米宽，3厘米长的葱丝。姜去皮洗净，切成0.3厘米厚和宽，3厘米长的姜丝。这些准备好以后就可以开始开始炒制了。我们现在炒锅里放入大豆油热锅，先将海米放入炒出香味，接着放入肉丝煸炒至熟，然后放入苤蓝丝大火快炒10秒钟。然后依次放入盐和味精调味，最后放入花生米和水发木耳继续大火快炒10秒钟，最后淋入香油即可出锅。出锅后要马上将菜倒入盆中，然后用筷子将菜摊开，待自然凉后食用。这样一道晶莹洁白，清脆鲜香，丝丝爽滑的凉菜佳品就制作完成了。怎样做苤蓝丝好吃菜一把切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒切小段；取2-3个鸡蛋打散，下锅炒熟备用。苤蓝炒肉片窍门主料甘蓝300g，番茄酱100g，茄子一个，朝天椒1个辅料调和油适量 食盐适量 葱5g 十三香3g 白糖3g 酱油5ml 鸡精3g 蚝油5ml 蒜5g步骤1，准备好甘蓝.西红柿.茄子，尖椒.水发木耳.猪肉切片步骤2，甘蓝茄条，茄子切块，西红柿.木耳.尖椒切段步骤3，锅烧热放油下肉片步骤4，放葱花.蒜片煸炒步骤5，再加点十三香炒香步骤6，放点味极鲜酱油步骤7，把肉片炒上色步骤8，把甘蓝下锅步骤9，再放点蚝油提鲜增香步骤10，把茄子，西红柿.尖椒.木耳下锅步骤11，加点盐和白糖翻炒步骤12，放适量鸡精步骤13，翻炒均匀步骤14，出锅装盘即可炒苤蓝丝的做法大全1.酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。2.凉拌苤蓝。将苤蓝去皮后切成细丝，再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起，加入香油，盐以及味精调好后即可食用。3.炝拌苤蓝丝。将苤蓝去皮切丝然后放入少许盐腌制5分钟，然后将苤蓝丝杀出的水攥干。把辣椒切成圈再和葱丝一起放到苤蓝丝上，然后再热好的油浇在苤蓝丝上加入味精拌匀就好了。4.酱苤蓝。酱苤蓝去皮后切成粗丝，然后再将生抽，糖，花椒和辣椒放到一起调好，再把苤蓝丝放入拌匀，这样浸泡一天以后就可以吃了。5.青椒苤蓝丝。将青椒切成粗丝，再把苤蓝去皮切成粗丝，然后吧苤蓝丝撒上盐杀水后攥干。把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出，然后在热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒，再加入盐，味精翻炒熟装盘就行了。苤蓝丝炒牛肉食材：大白菜5000g、苹果250g、梨250g、白萝卜500g、牛肉清汤1500g、葱250g、大蒜250g、精盐150g、辣椒面150g、味精50g。做法：1、将白菜去根洗净，沥干水分，切成四瓣，放入盆内，撒上盐腌4-5小时；2、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；3、苹果去皮、切成片，葱切碎，蒜捣成泥；4、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水装入坛内，再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料总在一起浇在白菜上，卤汁要淹没白菜。用一干净重物压紧，使菜下沉。夏天腌制一般1-2天，冬天一般为3-4天即可食用。怎样炒苤蓝丝准备食材如下：苤蓝400克，青红椒各1根，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣具体做法如下：把苤蓝洗净削去皮，切细丝待用，青红椒切片备用，姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。起锅加油烧热，油温5成热时，放入姜丝、葱花炸香，然后放入苤蓝丝翻炒均匀，当苤蓝略变色时，加入香醋翻匀，然后放入青红椒和盐翻匀即可出锅装盘。苤蓝炒肉丝的做法大全　　苤蓝是北方冬季常见的根茎类蔬菜，苤蓝口感微甜、爽脆适合凉拌和爆炒。苤蓝适宜生食，最常见的做法是凉拌苤蓝，此菜清脆爽口，做法简单：　　1、苤蓝择洗干净。　　2、用刀把苤蓝顶部切掉成平面，方便一会儿切片。　　3、把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。　　4、把去皮的苤蓝切薄片。　　5、把苤蓝片切细丝。　　6、把切好的苤蓝丝放在小盆内，撒上精盐腌5分钟，杀掉部分水分。　　7、攥掉苤蓝丝的水分，倒入白醋，加一点精盐。　　8、滴入香油，不喜欢可以不加。　　9、加一点花椒油，拌匀。　　10、把调好的苤蓝丝装盘，洒上红辣椒丝。　　11、最后把热油泼在苤蓝丝上。