中药佛手丝主料猪里脊肉150g佛手瓜150g辅料柿子椒5g姜3g蒜3g食盐5g色拉油30ml水15ml鸡精3g步骤1佛手瓜切丝步骤2辣椒、姜、蒜切碎步骤3里脊肉切丝，加入红薯粉、姜末、生抽、盐、水腌渍步骤4冷锅热油爆香蒜末步骤5放入肉丝和辣椒丝翻炒，炒至肉丝变色将肉盛出步骤6锅里加少许油倒入佛手瓜丝，大火翻炒2分钟步骤7加少许水炒至收汁倒入肉丝混合翻炒一下，关火前加盐和鸡精调味即成中药佛手丝图片清炒佛手瓜材料佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。做法1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用。2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。凉拌佛手瓜材料佛手瓜，蒜粒，盐，香油，醋，生抽。做法1、佛手瓜去核切丝。2、蒜粒、盐、香油、醋、生抽，拌匀。佛手丝的功效一、佛手山药蒸法把去皮的佛手山药切断放在锅中蒸熟，后蘸些白糖即可食用，清鲜绵软，香甜可口，细腻绵软，有利于大病初愈，没胃口的人食用，也适宜高血压、胃病等慢性病患者食用。若是体质虚弱的女性，可将佛手山药在水中焯一下后浇些熬好的蜜汁食用，有很好的滋阴养血作用。二、佛手山药炒法炒佛手山药是最美味有营养的，佛手山药切成片或丝下锅爆炒，因为炒佛手山药加热的时间较短，使含有的营养成分，特别是维生素C丢失的不多，很利于充分吸收佛手山药中的营养。如佛手山药炒木耳、佛手山药炒肉片、佛手山药炒腰花、佛手山药炒虾仁、佛手山药炒鸡丁等。三、佛手山药煲法把佛手山药切块放入粥中一起煮，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而佛手山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。除了红枣，可以做花生佛手山药粥、枸杞佛手山药粥、桂圆佛手山药粥、南瓜佛手山药粥等。四、佛手山药炖法佛手山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成小块，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入佛手山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。佛手山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的佛手山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。还可以炖羊肉、炖鱼头等。中药的佛手佛手是一种瓜果，生长在藤上，形状似苦瓜，可以制成中药，名叫佛手瓜。中药佛手的用处佛手茶是以中药佛手为主要成份的一种饮品。中药佛手气味芳香，由于外形如佛的手，所以叫佛手。佛手茶和佛手的功效一样，具有疏肝理气的作用，而且佛手有理气而不伤正气的特点，可以用于肝郁气滞引起的胸胁胀满，恶心呕吐，或者是女性出现乳房胀痛，月经不调等。每日饮用佛手茶，对于以上疾病都有很好的治疗效果，很适合女性服用。佛手丝是什么东西可以储存，最好一直放冰箱保鲜，因为佛手如果不是干的话会有好多水分，蜂蜜与水一起时间一长容易变质。中药里面的佛手佛手与佛手瓜属不同科植物，其性状特征虽有不少相似之处，但从性状、显微方面加以比较，其相异之处较多，有明显区别。佛手为药典品，性温，味辛、苦、酸，舒肝理气，和胃止痛。佛手瓜片为非药品，为北方补时之蔬菜。市场上有将佛手瓜当作药用佛手使用的情况，实际工作中应注意仔细辨别。 中药佛手丝功效清炒佛手瓜材料佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许做法1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。小诀窍一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。中药佛手丝吃法佛手瓜的四种做法　　佛手瓜250克，猪瘦肉150克，鸡蛋清1只，水淀粉15克，精盐4克、味精2克，芥末油　　凉菜做法：　　1.将佛手瓜去蒂、瓤洗净，切成细丝，猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟后洗净，放入碗内，加入鸡蛋清、水淀粉，拌匀上浆；　　2.将水锅置火上，烧沸后下人佛手瓜丝稍烫，捞小趁热加入精盐4克、味精2克，拌匀装入盘内；　　3.将瘦肉丝分散下入沸水锅内烫熟，捞出放入盘内的佛手瓜丝上，淋上芥末油即成。　　风味特点：　　味道香辣，鲜嫩爽口。　　凉拌佛手瓜的做法四　　凉菜原料：　　佛手瓜，海带，蒜，盐，糖，醋，香。　　凉菜做法：　　1.海带温水泡发，焯水后过冷水放凉，佛手瓜去皮切丝，蒜适量，捣成蒜泥；　　2.上述材料加上盐、糖、醋、香油拌匀，即可食用。 佛手中药百度百科不是佛手(学名:Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle):果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。