厨师证公证及认证的时间因国家和地区的法律法规、办理流程以及个人情况而异，在某些国家，如美国，厨师证公证及认证的过程可能需要几天到几周的时间，在其他国家，如中国，这个过程可能会更短，为了给您一个准确的答案，我们需要了解您所在的国家和地区的具体要求。
厨师证公证及认证的过程如下：
1、您需要将厨师证翻译成中文并进行公证，这可以通过找一家具有资质的翻译公司或使用专业的翻译软件来完成，翻译件必须由公证处认可的翻译人员签字盖章，以确保翻译的准确性。
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2、您需要将公证过的厨师证提交给当地人力资源和社会保障局(简称人社局)进行学历认证，这通常需要提供您的身份证明、学历证书原件和复印件以及翻译件，人社局会对您的学历进行审核，确认其真实性。
3、通过学历认证后，您需要向当地的职业技能鉴定中心(简称职鉴中心)申请职业资格证书，这需要您提供身份证明、学历证书原件和复印件、翻译件以及厨师证公证书，职鉴中心会对您的申请进行审核，确认您具备相应的职业技能。
4、您需要向当地公安局出入境管理处申请厨师证认证，这需要您提供身份证明、职业资格证书原件和复印件、翻译件以及厨师证公证书，公安局会对您的申请进行审核，确认您具备合法的厨师身份。
在整个过程中，您可能需要支付一定的费用，具体费用因地区而异，由于办理流程和时间可能因个人情况而异，所以无法给出一个确切的时间范围，建议您提前做好准备，了解当地的政策和要求，以便顺利完成公证及认证过程。
