二级厨师证是国家职业资格证书，分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的证书都有相应的技能要求和评定标准。

初级厨师证是指通过国家职业技能鉴定考试，达到一定的理论知识和实际操作能力水平，可以独立完成一定范围内的菜品制作，持有初级厨师证的人员可以在小型餐馆、快餐店等场所从事烹饪工作。

中级厨师证是指在初级厨师证的基础上，进一步提高了理论知识和实际操作能力水平，可以独立完成更为复杂的菜品制作，持有中级厨师证的人员可以在中型餐馆、酒店等场所从事烹饪工作。

高级厨师证是指在中级厨师证的基础上，进一步提高了理论知识和实际操作能力水平，可以独立完成高难度的菜品制作，持有高级厨师证的人员可以在大型餐馆、五星级宾馆等场所从事烹饪工作。

技师是指在高级厨师证的基础上，进一步提高了理论知识和实际操作能力水平，可以独立完成创新性的菜品制作，持有技师证书的人员可以在国际知名餐厅、高档会所等场所从事烹饪工作。

高级技师是指在技师的基础上，进一步提高了理论知识和实际操作能力水平，可以独立完成世界级的菜品制作，持有高级技师证书的人员可以在全球知名的餐厅、米其林星级餐厅等场所从事烹饪工作。