在长沙，你可以通过参加各种课程和考试来获得营养师证书，你需要完成营养学基础知识的学习，包括人体营养学、食物组成与营养素、营养学研究方法等，你还需要参加相关的资格考试，如营养师职业资格认证考试（膳食营养师）、初级营养师资格考试等。

你还可以通过实习或者兼职的方式积累工作经验，很多培训机构会提供营养师的实习或者兼职机会，这些机会可以帮助你在实际操作中提升技能，并有机会接触到真实的客户和服务。

在学习和实践的过程中，你也需要保持良好的职业道德和个人品牌，作为一名营养师，你的工作不仅仅是为客户提供健康的饮食建议，更重要的是帮助他们建立健康的生活习惯和积极的心态。

如果你想在长沙成为一名营养师，你需要投入大量的时间和精力进行学习和实践，只要你愿意付出努力，就一定能够达到你的目标。