公共营养师是一种专业职业，他们主要在公共卫生、食品服务、教育、研究和私人实践中工作，为个人、团体以及社区提供科学、全面的营养指导，他们的工作范围广泛，旨在通过优化饮食结构和生活方式来提高公众的健康水平，预防疾病，并帮助人们实现最佳的生活质量。

公共营养师是健康的倡导者，他们在学校、医院、社区中心等公共场所进行讲座，教育大众关于均衡饮食的重要性，教授如何根据个体差异选择合适的营养方案，以防止营养不良或过量，他们还参与制定营养政策，影响公共食品供应，如学校午餐计划，以确保这些食物既美味又营养。

公共营养师是个人的咨询顾问，他们与客户一对一交流，了解其健康状况、生活习惯和饮食偏好，然后制定个性化的营养计划，帮助他们改善饮食习惯，管理体重，控制慢性病，如糖尿病、高血压等，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或者运动员，他们会提供专门的营养建议。

公共营养师也在科研领域发挥重要作用，他们进行营养相关的研究，探索新的营养知识，评估现有饮食模式对健康的影响，从而推动营养学的发展。

公共营养师也涉足食品工业，他们可能在食品公司担任研发角色，确保产品的营养价值，或者作为营销策略的一部分，提供消费者有关产品营养信息的专业解读。

公共营养师的工作目标是通过科学的营养指导，提升整体社会的健康素质，预防疾病的发生，促进个体的全面发展，他们的专业知识和技能在维护和改善公众健康方面起着至关重要的作用。