医学营养专业的证书主要分为两类：医师资格证和护士资格证，医师资格证是衡量医疗人员专业技能的证件，而护士资格证则是对医护人员护理能力的认定。

在医生职业中，持有医师资格证的专业人士可以从事临床医疗、预防保健、康复治疗等工作，而在护士职业中，持有护士资格证的专业人士则可以从事临床护理、社区护理、老年护理等工作。

在获得医师资格证的过程中，通常需要通过严格的考试和考核，包括专业知识考试、实践技能考试以及论文写作等环节，只有通过这些测试，才能证明其具备医生的专业知识和技术能力。

在护士资格证的获取过程中，除了必要的考试外，还需要参加相关的培训课程，并且经过一段时间的实践训练，才能达到护士的等级标准，同样，这一过程也需要通过严格的考试和考核。

无论是医师还是护士，都需要持有相应的资格证才能在其所从事的职业中发挥出自己的专业价值，为患者提供更好的医疗服务。