《食疗调理师职业培训教材》是一本专门针对食疗调理师的职业培训教材，旨在帮助学员掌握食疗调理的基本理论、方法和技巧，提高食疗调理师的专业素养，为人们提供科学、合理的饮食建议和健康服务，本书共分为七章，内容涵盖了食疗调理师的基础知识、食材的选择与搭配、烹饪技巧、食疗原则、常见病症的食疗调理、食品安全与卫生以及职业道德与规范等方面。

第一章为基础知识，主要介绍了食疗调理师的职业定义、职责和工作内容，以及食疗调理的历史背景和发展现状，通过对食疗调理师的基本概念和职责进行阐述，使学员对这一职业有一个初步的认识和了解。

第二章为食材的选择与搭配，重点讲解了如何根据食物的性质、功效和营养成分进行合理搭配，以达到预防疾病、调养身体的目的，还介绍了食材的选购、保存和加工方法，使学员能够熟练运用各种食材进行食疗调理。

第三章为烹饪技巧，主要介绍了各种烹饪方法的原理和特点，如蒸、炖、炒、煮等，以及各种烹饪技巧的运用，如火候掌握、调味品选择等，通过学习这些烹饪技巧，学员能够独立完成各种食疗菜肴的制作。

第四章为食疗原则，重点讲解了食疗调理的基本原则，如因人制宜、荤素搭配、适量原则等，通过对这些原则的学习和理解，学员能够更好地运用食疗调理的方法为人们提供健康服务。

第五章为常见病症的食疗调理，列举了多种常见病症的食疗调理方法，如高血压、糖尿病、感冒等，通过对这些病症的食疗调理方法的学习，学员能够为患者提供针对性的治疗建议。

第六章为食品安全与卫生，主要介绍了食品卫生的基本要求和注意事项，如食品原料的选择、加工、储存等，还讲解了食品安全检测的方法和标准，使学员能够在工作中确保食品安全。

第七章为职业道德与规范，主要介绍了食疗调理师应具备的职业道德素养和行为规范，如尊重客户、保护客户隐私、诚实守信等，通过对这些职业道德与规范的学习，学员能够树立良好的职业形象，为客户提供优质的服务。

《食疗调理师职业培训教材》为广大食疗调理师提供了一本系统、全面的专业教材，有助于提高食疗调理师的专业素养和技能水平，为人们的健康保驾护航。