中医药膳营养师培训直播是一门结合了中医药学、食品科学和营养学的知识，旨在培养具备中医药膳烹饪技能和营养知识的专业人才，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食，中医药膳作为一种具有悠久历史的传统饮食文化，越来越受到人们的喜爱，中医药膳营养师的市场需求也在不断增加。

在本次直播中，我们将邀请业内资深的中医药膳营养师为大家讲解中医药膳的基本概念、特点和烹饪技巧，我们还将介绍中医药膳的营养价值及其在预防和治疗疾病方面的应用，我们还将分享一些常见的中医药膳食谱，让大家在学习的同时，能够亲自动手制作美味的中医药膳。

我们来了解一下中医药膳的基本概念，中医药膳是指在中医药理论指导下，将食材按照中医的五味(酸、甘、苦、辛、咸)和归经原理进行搭配，烹制而成的具有一定药效的膳食，中医药膳的特点是讲究荤素搭配、食疗结合、药食同源，旨在达到调和阴阳、平衡气血、强身健体的目的。

我们来了解一下中医药膳的烹饪技巧，烹饪中医药膳时，首先要选用新鲜、优质的食材，确保食材的营养成分不流失，要根据食材的性质和药性进行搭配，使药食相辅相成，还要注意火候的掌握，以免破坏食材的营养成分，要注重药膳食品的色、香、味、形俱佳，使其既能满足人们的口感需求，又能让人赏心悦目。

中医药膳的营养价值主要体现在以下几个方面：

1、丰富的营养成分：中医药膳食材种类繁多，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，能够满足人体所需的各种营养素。

2、调节内分泌：中医药膳中的某些食材具有调节内分泌的作用，如黑木耳、红枣等，可以帮助人体维持内分泌平衡，改善生理功能。

3、增强免疫力：中医药膳中的某些食材具有增强免疫力的作用，如枸杞子、黄芪等，可以提高人体抵抗疾病的能力。

4、抗衰老：中医药膳中的某些食材具有抗氧化、抗衰老的作用，如石榴皮、桑葚等，可以帮助人体延缓衰老过程。

5、预防疾病：中医药膳中的某些食材具有预防疾病的作用，如生姜、大蒜等，可以降低患心血管疾病、肿瘤等疾病的风险。

我们来看一些常见的中医药膳食谱：

1、人参炖鸡：将鸡肉与切片的人参一起放入锅中，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂即可，此菜具有补气养血、强身健体的功效。

2、红枣山药粥：将红枣、山药、糯米一起放入锅中，加水熬煮成粥即可，此粥具有益气养阴、健脾止泻的功效。

3、薏米莲子汤：将薏米、莲子、冰糖一起放入锅中，加水熬煮成汤即可，此汤具有清热利湿、美容养颜的功效。

中医药膳营养师培训直播为广大学员提供了一个系统学习中医药膳知识和技能的平台，希望大家能够珍惜这次学习机会，努力提升自己的专业素养，为推广和发展中医药膳事业贡献自己的力量。