传承千年的美食文化

在中国悠久的历史长河中，美食文化一直是中华民族的瑰宝，成都，作为中国西南地区的政治、经济、文化中心，更是美食的天堂，在这其中，成都药膳手撕鸡凭借其独特的口感和丰富的营养价值，成为了成都美食的代表之一，而成都药膳手撕鸡培训学校，正是致力于将这一传统美食技艺传承下去的专业机构。

成都药膳手撕鸡的历史渊源

成都药膳手撕鸡起源于唐代，距今已有千年历史，据史书记载，当时的成都地区盛产鸡肉，而鸡肉在药膳中的丰富营养价值使得它逐渐成为了宫廷贵族的美食，随着时间的推移，成都药膳手撕鸡逐渐流传到了民间，并在不断的传承和发展中形成了独特的制作工艺和口味。

成都药膳手撕鸡的制作工艺

成都药膳手撕鸡的制作过程繁琐，需要经过选材、腌制、炖煮、手撕等多道工序，选用优质的土鸡肉，肉质鲜嫩、无腥味；将鸡肉进行腌制，以便更好地吸收药膳的精华；将腌制好的鸡肉放入砂锅中炖煮，炖煮过程中需要加入多种中药材，如枸杞、当归、黄芪等，以达到滋补养生的目的；将炖好的鸡肉用手撕成条状，既保留了鸡肉的原汁原味，又增添了趣味性。

成都药膳手撕鸡的营养价值

成都药膳手撕鸡不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有滋阴壮阳、补肾养血的功效；而中药材中所含的各种营养成分也为鸡肉增色不少，如枸杞具有明目、抗疲劳的作用；当归具有补血、调经的功效；黄芪则具有提高免疫力、增强体力的作用，成都药膳手撕鸡不仅是一道美味佳肴，更是一种具有很高营养价值的滋补食品。

成都药膳手撕鸡培训学校的使命与责任

面对现代社会快节奏的生活节奏，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，成都药膳手撕鸡培训学校秉承传承千年美食文化的使命，致力于将这一传统美食技艺传承下去，让更多的人了解和喜爱成都药膳手撕鸡，学校还通过开展各类培训课程，教授学员们如何制作正宗的成都药膳手撕鸡，让这道美食得以延续和发扬光大。

成都药膳手撕鸡作为一道具有千年历史的美食，承载着中华民族的文化底蕴和智慧，而成都药膳手撕鸡培训学校则是将这一美食技艺传承下去的重要力量，在未来的日子里，我们期待有更多的人加入到成都药膳手撕鸡的传承与发展中来，共同为弘扬中华美食文化贡献力量。