药膳制作师是一种新兴的职业，他们主要负责将中医药理论与烹饪技术相结合，制作出既美味又具有保健作用的药膳，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，药膳制作师的需求也在逐渐增加，为了培养更多的药膳制作师，一些专业机构开始开设药膳制作师培训课程，本文将对新职业药膳制作师培训内容进行详细介绍。

药膳基础知识

1、中医药基本理论：学习中医药的基本理论，如阴阳五行、脏腑经络、病因病机等，为后续的药膳制作打下坚实的理论基础。

2、中药材学：学习中药材的分类、性味归经、功效、用法用量等，了解各种中药材的特点和适用范围。

3、食疗养生学：学习食疗养生的基本原理，如食物的性味、功效、搭配原则等，掌握食疗养生的基本方法。

4、营养学：学习营养学的基本原理，如营养素的种类、功能、需求量等，了解食物中的营养成分及其对人体健康的影响。

药膳制作技巧

1、药膳选材：学习如何根据药膳食材的特性和功效，选择合适的食材进行搭配。

2、药膳烹饪方法：学习药膳的烹饪方法，如炖、煮、蒸、炒等，掌握各种烹饪方法对药膳功效的影响。

3、药膳调料搭配：学习药膳调料的搭配原则，如酸甜苦辣咸的平衡、五味调和等，使药膳味道更加美味可口。

4、药膳摆盘与装饰：学习药膳的摆盘与装饰技巧，使药膳更具观赏性和食欲。

药膳实践操作

1、药膳制作实操：在老师的指导下，学员亲自动手制作各种药膳，掌握药膳制作的基本技能。

2、药膳品种创新：学习如何根据市场需求和个人特点，创新药膳品种，提高药膳的吸引力。

3、药膳营销策划：学习药膳营销策划的基本方法，如市场分析、目标客户定位、营销策略制定等，为药膳制作师的职业生涯发展奠定基础。

药膳行业发展趋势与就业指导

1、药膳行业发展趋势：了解药膳行业的发展现状和未来趋势，为学员的职业规划提供参考。

2、药膳制作师就业方向：介绍药膳制作师的就业方向，如餐饮企业、医疗机构、养生会所等，帮助学员明确职业发展方向。

3、药膳制作师职业发展规划：根据学员的个人特点和市场需求，为学员提供职业发展规划建议，帮助他们在药膳行业取得成功。

新职业药膳制作师培训内容涵盖了药膳基础知识、药膳制作技巧、药膳实践操作以及药膳行业发展趋势与就业指导等方面，通过系统的培训，学员可以掌握药膳制作的基本技能，为从事药膳制作师这一职业打下坚实的基础，培训还关注学员的职业发展规划，帮助他们在药膳行业取得成功。