培训方案前言

药膳养生鸡是结合了中医食疗理论和现代烹饪技术的一种健康饮食方式，它以鸡肉为主要食材，配以各种药材和食材，通过独特的烹饪方法，既能满足人们对美食的追求，又能达到调理身体、养生保健的效果，要想做出美味又健康的药膳养生鸡，需要掌握一定的烹饪技巧和药材知识，我们制定了这个药膳养生鸡培训方案，希望通过系统的培训，让更多的人学会制作药膳养生鸡，享受健康美食。

培训目标

1、掌握药膳养生鸡的基本烹饪技巧和步骤。

2、了解各种药材的功效和使用方法。

3、学会根据个人体质和需求，选择合适的药材和食材。

4、提高学员的烹饪技能和创新能力。

1、药膳养生鸡的基本理论：包括药膳的起源和发展、药膳的基本理论和原则、药膳与健康的关系等。

2、药膳养生鸡的烹饪技巧：包括鸡肉的选择和处理、药材的选择和处理、烹饪方法和步骤、烹饪中的注意事项等。

3、药膳养生鸡的菜品制作：包括常见的药膳养生鸡菜品的制作方法和步骤，如当归炖鸡、枸杞炖鸡、黄芪炖鸡等。

4、药膳养生鸡的营养分析：包括药膳养生鸡的营养价值、适合人群、食用禁忌等。

5、药膳养生鸡的实操操作：通过实际操作，让学员掌握药膳养生鸡的烹饪技巧。

培训方法

1、理论教学：通过讲解、展示、讨论等方式，让学员掌握药膳养生鸡的基本理论和烹饪技巧。

2、实践操作：通过实际操作，让学员熟练掌握药膳养生鸡的烹饪步骤和技巧。

3、互动教学：通过问答、讨论、分享等方式，激发学员的学习兴趣，提高学习效果。

4、评估反馈：通过考核、评价、反馈等方式，了解学员的学习情况，指导学员改进和提高。

培训时间和地点

培训时间：根据学员的时间安排，可以选择周末或者工作日进行培训。

培训地点：可以选择在烹饪学校、培训机构或者学员家中进行培训。

培训师资

培训师资主要由有丰富烹饪经验和药膳知识的烹饪老师和中医师组成，他们能够根据学员的需求，提供专业、实用、有趣的培训内容。

培训费用

培训费用主要包括培训费、材料费、场地费等，具体费用根据培训内容和时间长度确定。

培训效果评估

通过对学员的考核、评价和反馈，了解学员的学习情况，评估培训效果，为后续的培训提供参考。

培训后续服务

提供烹饪咨询、菜品推荐、健康建议等后续服务，帮助学员更好地应用所学知识，享受健康美食。

这个药膳养生鸡培训方案旨在通过系统的培训，让学员掌握药膳养生鸡的烹饪技巧和药材知识，享受健康美食，提高生活质量，我们期待每一位学员的参与，一起学习，一起进步，一起享受药膳养生鸡带来的健康和快乐。