1、中医药膳的基本理论

中医药膳学是研究食物与药物相互作用，以及食物在预防和治疗疾病中的作用的一门学科，在培训过程中，学员需要学习中医药膳的基本理论，包括中医药膳的起源、发展、特点、分类等，还需要了解中医药膳的基本原理，如阴阳五行、脏腑经络、气血津液等。

2、中药材的认识与应用

中医药膳的主要原料是中药材，因此学员需要掌握各种中药材的性质、功效、用法、用量等，在培训过程中，学员将学习如何鉴别中药材的真伪、优劣，以及如何根据药材的性质和功效进行搭配和运用。

3、食材的选择与搭配

中医药膳强调食材的选择与搭配，以达到药食同源、相辅相成的效果，学员需要学习如何根据季节、地域、体质等因素选择合适的食材，以及如何根据食材的性质和功效进行搭配，还需要了解一些常见的食材搭配禁忌，以免影响药膳的疗效。

4、中医药膳的烹饪方法

中医药膳的烹饪方法有很多种，如炖、煮、蒸、炒、烧等，学员需要学习各种烹饪方法的特点、适用场合、操作技巧等，以便在实际烹饪中灵活运用，还需要了解一些特殊的烹饪方法，如砂锅炖、隔水炖等，以充分发挥药膳的疗效。

5、中医药膳的保健作用

中医药膳具有很好的保健作用，可以帮助人们调节身体机能，预防和治疗疾病，学员需要学习中医药膳在调理脾胃、补气养血、滋阴壮阳、清热解毒等方面的保健作用，以及如何根据个人的体质和需求选择合适的药膳。

6、中医药膳的实际应用

在培训过程中，学员将通过实际操作，学习如何制作各种中医药膳，还将学习如何根据个人的需求和体质，为家人和朋友制定个性化的药膳方案，通过这些实践，学员可以更好地掌握中医药膳的烹饪技巧，提高自己的药膳水平。

7、中医药膳的市场前景与创业指导

随着人们对健康的重视程度不断提高，中医药膳市场需求逐渐增加，学员需要了解中医药膳的市场前景，以及如何根据自己的兴趣和能力，开展中医药膳相关的创业活动，在培训过程中，导师将为学员提供一些创业指导和建议，帮助学员更好地把握市场机遇。

中医药膳厨艺培训内容丰富多样，涵盖了中医药膳的基本理论、中药材的认识与应用、食材的选择与搭配、中医药膳的烹饪方法、中医药膳的保健作用、中医药膳的实际应用等方面，通过系统的学习和实践，学员可以掌握中医药膳的烹饪技巧，为自己和家人的健康保驾护航。

在培训过程中，学员不仅可以学到丰富的中医药膳知识，还可以结识来自各行各业的朋友，拓宽自己的人际关系，通过实践操作，学员可以提高自己的烹饪技能，为将来的创业和发展奠定坚实的基础。

中医药膳厨艺培训是一门既实用又有趣的课程，对于热爱中医药膳的人来说，是一个难得的学习机会，希望通过这次培训，学员们能够掌握中医药膳的精髓，为自己和家人的健康贡献一份力量。