药膳餐厅管理培训是一个系统性的过程，涉及到餐厅的各个方面，包括菜品制作、服务质量、营销策略、财务管理等，以下是如何做好药膳餐厅管理培训的一些建议：

1、制定培训计划：需要制定一个详细的培训计划，明确培训的目标、内容、时间、地点、人员等，培训计划应该根据餐厅的实际情况和员工的需求来制定，确保培训的针对性和实效性。

2、建立培训体系：药膳餐厅管理培训应该有一个完整的体系，包括新员工入职培训、在职员工岗位培训、管理人员培训等，各个层次的培训内容和方式应该有所不同，以确保培训的效果。

3、选拔优秀讲师：培训的质量很大程度上取决于讲师的水平，应该选拔有丰富经验和专业知识的讲师来进行培训，讲师应该具备良好的沟通能力和教学能力，能够将复杂的知识简单化，使员工容易理解和掌握。

4、创新培训方式：为了提高培训的效果，可以尝试采用多种培训方式，如讲座、案例分析、角色扮演、实地考察等，这些培训方式可以激发员工的兴趣，提高培训的效果。

5、结合实际操作：药膳餐厅管理培训应该注重实际操作，让员工在培训过程中亲自动手操作，掌握各种技能，可以通过模拟实际工作场景，让员工在培训中体验实际工作，提高员工的实际操作能力。

6、定期评估培训效果：为了确保培训的效果，应该定期对培训效果进行评估，可以通过问卷调查、面谈、考试等方式，了解员工对培训的满意度和培训效果，根据评估结果，及时调整培训计划和内容，以提高培训效果。

7、建立激励机制：为了激发员工参加培训的积极性，可以建立一套激励机制，如设立培训奖金、晋升机会等，通过激励机制，让员工认识到培训的重要性，主动参加培训。

8、营造学习氛围：餐厅应该营造一个浓厚的学习氛围，鼓励员工不断学习和进步，可以通过举办各种学习活动，如读书会、讲座、培训班等，提高员工的学习兴趣。

9、加强与外部培训机构合作：药膳餐厅管理培训可以与外部培训机构合作，引进先进的培训理念和方法，提高培训质量，可以邀请行业专家和教授来餐厅进行授课，为员工提供更多的学习资源。

10、培训与实践相结合：培训的最终目的是提高员工的工作能力，培训应该与实践相结合，在培训过程中，要注重员工的实际工作，让员工在培训中不断提高自己的工作能力。

做好药膳餐厅管理培训，需要从制定培训计划、建立培训体系、选拔优秀讲师、创新培训方式、结合实际操作、定期评估培训效果、建立激励机制、营造学习氛围、加强与外部培训机构合作、培训与实践相结合等方面入手，确保培训的针对性、实效性和持续性。

通过有效的管理培训，可以提高药膳餐厅员工的业务素质和服务水平，提升餐厅的整体竞争力，为餐厅的长远发展奠定坚实的基础，培训还可以提高员工的职业素养，增强员工的归属感和忠诚度，降低员工流失率，为餐厅创造更多的价值。