培训背景

随着新冠病毒的全球蔓延，防疫工作成为各国政府和人民关注的焦点，在这场没有硝烟的战争中，除了做好日常的防护措施，提高自身免疫力也是非常重要的，中医药膳作为我国传统医学的瑰宝，具有调理身体、增强免疫力的作用，为了帮助大家更好地了解药膳知识，提高防疫意识，我们特推出此次防疫主题药膳培训方案。

培训目标

1、培养学员对中医药膳的基本认识，了解药膳的分类、特点及作用。

2、掌握防疫期间推荐的药膳配方及制作方法，提高自身免疫力。

3、学会针对不同人群的药膳调理方案，为家人提供健康的饮食指导。

1、中医药膳基础知识

- 中医药膳的定义、分类及特点

- 药膳与药物的区别与联系

- 药膳的选用原则及注意事项

2、防疫期间推荐的药膳配方及制作方法

- 提高免疫力的药膳：如黄芪炖鸡汤、枸杞炖银耳等

- 增强肺部功能的药膳：如百合炖雪梨、枇杷膏等

- 调节消化系统的药膳：如陈皮炖苹果、山楂茶等

- 针对特殊人群的药膳：如孕妇、老人、儿童等

3、药膳的搭配与食用方法

- 药膳食材的选择与搭配原则

- 药膳的炖煮、泡制、蒸煮等制作方法

- 药膳的食用时间、剂量及禁忌

4、药膳的日常保健作用

- 药膳对常见疾病的预防与辅助治疗作用

- 药膳对亚健康状态的调理作用

- 药膳对女性、男性、老年人等特殊人群的保健作用

培训方式

1、线上培训：通过网络平台进行实时授课，学员可以通过观看视频、听讲解等方式学习。

2、线下培训：组织专业讲师到指定地点进行面授，学员可以现场提问、交流学习心得。

3、实践操作：通过模拟药膳制作过程，让学员亲自动手操作，提高实际操作能力。

培训对象

1、对中医药膳感兴趣的普通市民

2、社区卫生服务中心、养老院、幼儿园等机构的医护人员

3、企事业单位、社会团体的健康管理人员

培训效果评估

1、培训前后进行知识测试，对比学员的知识掌握程度。

2、学员提交药膳制作实践报告，评价学员的操作能力。

3、通过问卷调查、访谈等方式，了解学员对培训内容、方式的满意度。

培训时间与地点

1、培训时间：根据学员需求，分为周末班、工作日班等不同时间段。

2、培训地点：线上培训可选择网络平台，线下培训可选择社区卫生服务中心、养老院等场所。

培训费用

1、培训费用包括：课程费、教材费、实践操作费等。

2、为鼓励更多人参与，我们将为特定人群提供或优惠的培训名额。

本次防疫主题药膳培训方案旨在帮助大家了解中医药膳的基础知识，掌握防疫期间推荐的药膳配方及制作方法，提高自身免疫力，通过培训，希望大家能够运用所学知识，为自己和家人提供健康的饮食指导，共同抵抗病毒侵袭，保卫家园。