尊敬的各位嘉宾，亲爱的朋友们：

大家好！在这个秋高气爽的季节里，我们欢聚一堂，共同见证了药膳培训班的开幕，我代表主办单位，向大家表示热烈的欢迎和衷心的感谢，感谢大家抽出宝贵的时间，参加这次培训，也感谢大家对药膳事业的支持和关注。

药膳，顾名思义，就是将药材与食材相结合，通过独特的烹饪技法，制作出的既能养生保健，又能满足口感的美食，它是中医药文化的重要组成部分，是我国传统的饮食疗法之一，自古以来，我国就有“药食同源”的说法，认为食物和药物一样，都有调养身体、预防疾病的作用，而药膳，就是这一理念的具体体现。

在现代社会，人们越来越重视健康，对药膳的需求也越来越大，市场上的药膳质量参差不齐，让消费者无从选择，许多药膳师傅缺乏专业的药膳知识和技能，无法满足消费者的需求，我们举办这次药膳培训班，就是希望通过专业的培训，提高药膳师傅的专业素质，推动药膳行业的发展。

这次培训班，我们邀请了多位药膳专家和烹饪大师，他们将为大家讲解药膳的基本知识，传授药膳的烹饪技巧，分享他们的药膳心得，我们希望通过这次培训，让大家对药膳有更深入的了解，掌握更多的药膳制作方法，提高自己的药膳制作技能。

我想强调几点：

我们要尊重药膳的传统，药膳是中医药文化的重要组成部分，它承载了我国几千年的饮食疗法智慧，我们在学习药膳时，要尊重传统，继承和发扬我国的饮食疗法文化。

我们要注重药膳的科学性，药膳虽然源自传统，但我们不能盲目崇拜，要注重科学，结合现代营养学、中医药学等知识，科学地制作和食用药膳。

我们要追求药膳的艺术性，药膳不仅是食品，也是艺术品，我们在制作药膳时，要追求色、香、味、形的统一，让药膳成为既美味又美观的艺术品。

我们要关注药膳的实用性，药膳的目的是养生保健，我们在制作药膳时，要关注其实用性，根据人们的身体状况，选择合适的药材和食材，制作出既美味又有益的药膳。

各位朋友，药膳是中医药文化的瑰宝，是我们的民族文化遗产，我们有责任、有义务传承和发扬这一文化，我相信，通过我们的共同努力，药膳一定能够走向世界，走向未来。

我祝愿这次药膳培训班圆满成功，祝愿各位朋友学有所获，身体健康，万事如意！

谢谢大家！

就是我对药膳培训班开幕的讲话，希望大家能够从这次培训中，学到真正的药膳制作技巧，为推动我国的药膳事业发展，做出自己的贡献，我也希望大家能够将所学的药膳知识，传播给更多的人，让更多的人了解和享受到药膳带来的健康和快乐。