1、食疗基础知识

食疗调理师首先要掌握食疗的基础知识，包括食物的分类、营养成分、食物的功效与作用、食物的搭配原则等，这些知识是进行食疗调理的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为患者制定个性化的食疗方案。

2、中医食疗理论

中医食疗是中医药学的一个重要组成部分，食疗调理师需要学习中医的基本理论，如阴阳五行、脏腑经络、病因病机等，还需要学习中医食疗的基本理论，如辨证施食、因时制宜、因地制宜等，这些理论知识将为食疗调理师提供指导性的依据，帮助他们更好地理解食疗的原理和方法。

3、食疗调理方法

食疗调理师需要学习各种食疗调理方法，包括药膳、养生食疗、疾病食疗等，这些方法可以根据患者的具体情况，选择适合的食物和烹饪方式，以达到调理身体的目的，还需要学习如何根据患者的体质、年龄、性别、季节等因素，制定个性化的食疗方案。

4、食疗调理实践

在理论学习的基础上，食疗调理师需要进行实践操作，如制作药膳、养生食疗、疾病食疗等，通过实践操作，食疗调理师可以更好地掌握食疗的方法和技巧，提高自己的实际操作能力。

5、食疗调理案例分析

食疗调理师需要学习分析食疗调理案例，通过对不同患者的食疗方案进行分析，总结经验教训，提高自己的临床思维能力和实际操作水平，还可以通过案例分析，了解食疗在治疗各种疾病中的作用和效果，为今后的工作积累经验。

6、营养学知识

食疗调理师需要学习营养学的基础知识，如营养素的分类、功能、食物来源等，这些知识可以帮助食疗调理师更好地了解食物的营养成分，为患者制定更加科学合理的食疗方案。

7、食品安全与卫生

食疗调理师需要学习食品安全与卫生的相关知识，如食品的储存、加工、烹饪等过程中的食品安全问题，以及如何在食疗过程中保证食品的卫生安全，这些知识对于保障患者的健康至关重要。

8、食疗调理师的职业素养

食疗调理师需要具备良好的职业素养，如沟通能力、团队协作能力、责任心等，这些职业素养将有助于食疗调理师更好地为患者提供服务，提高自己的工作效率和质量。

食疗调理师培训课程内容涵盖了食疗的基础知识、中医食疗理论、食疗调理方法、实践操作、案例分析、营养学知识、食品安全与卫生等多个方面，旨在培养学员掌握食疗调理的专业知识和技能，为患者提供科学、合理、安全的食疗服务。

食疗调理师培训课程通常分为理论学习和实践操作两部分，理论学习主要包括课堂讲解、自学、讨论等形式，学员需要认真学习，掌握各种食疗知识和技能，实践操作主要包括实验、实习、实训等形式，学员需要在老师的指导下，进行实际操作，提高自己的实际操作能力。

在培训过程中，学员需要参加各种考试，如理论考试、实践操作考试等，以检验自己的学习成果，通过培训，学员可以获得食疗调理师的资格证书，为自己的职业生涯打下坚实的基础。