食疗基础知识

1、中医基本理论：阴阳五行、脏腑经络、气血津液等基本概念及其在食疗中的应用。

2、食物的性味归经：食物的四气五味、升降浮沉、归经等基本知识及其在食疗中的应用。

3、食物营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的基本知识及其在食疗中的应用。

4、食物搭配原则：食物相生相克、食物搭配禁忌等基本知识及其在食疗中的应用。

5、食物烹饪方法：炖、煮、蒸、炒、烧、烤、煎、炸等烹饪方法对食物营养成分的影响及其在食疗中的应用。

食疗调理方法

1、针对不同体质的食疗调理：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质等不同体质的食疗调理方法。

2、针对不同疾病的食疗调理：感冒、咳嗽、消化不良、便秘、高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、肝病、肾病、心脏病、脑血管病等常见疾病的食疗调理方法。

3、针对不同年龄阶段的食疗调理：儿童、青少年、中年人、老年人等不同年龄阶段的食疗调理方法。

4、针对不同季节的食疗调理：春季、夏季、秋季、冬季等不同季节的食疗调理方法。

5、针对特殊人群的食疗调理：孕妇、产妇、哺乳期妇女、老年人、运动员、素食者等特殊人群的食疗调理方法。

食疗调理实践操作

1、食材选择与搭配：根据食疗目的和食物性味归经，选择合适的食材并进行搭配。

2、食物烹饪技巧：掌握不同食物烹饪方法对食物营养成分的影响，运用合适的烹饪技巧进行食疗调理。

3、食疗方案制定：根据个体差异和疾病特点，制定个性化的食疗方案。

4、食疗效果评估：通过观察症状改善、体检指标变化等方式，评估食疗调理的效果。

食疗调理师的职业素养

1、职业道德：遵守法律法规，尊重患者，诚实守信，关爱生命，为患者提供专业、安全、有效的食疗服务。

2、沟通技巧：与患者建立良好的沟通，了解患者的身体状况、生活习惯、饮食偏好等，为患者提供个性化的食疗建议。

3、持续学习：关注食疗领域的最新研究动态，不断提高自己的专业知识和技能，为患者提供更优质的食疗服务。

4、团队协作：与其他医疗专业人员密切配合，共同为患者提供全面、综合的治疗方案。

食疗调理师技能培训内容包括食疗基础知识、食疗调理方法、食疗调理实践操作和食疗调理师的职业素养等方面，通过系统的学习和实践，使学员掌握食疗调理的基本理论、方法和技巧，具备为患者提供个性化、安全、有效食疗服务的能力。