1、膳食营养基础知识

膳食调理培训首先要让学员了解膳食营养的基本原理，包括营养素的分类、功能、需求量以及食物中的分布等，还要学习人体对营养素的需求、消化吸收、代谢和利用等方面的知识，这些基础知识是进行膳食调理的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为人们提供科学、合理的膳食建议。

2、膳食调查与评估

膳食调查是了解个体或群体膳食状况的重要手段，也是进行膳食调理的前提，膳食调查的方法有很多，如称重法、询问法、食物频率法等，在膳食调查的基础上，还需要对膳食状况进行评估，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素的摄入情况，以及膳食结构、饮食习惯等方面，通过膳食调查与评估，可以找出个体或群体的膳食问题，为制定膳食调理方案提供依据。

3、膳食调理原则与方法

膳食调理的目的是改善个体或群体的膳食状况，提高营养水平，预防和治疗疾病，在进行膳食调理时，需要遵循一定的原则，如个性化原则、全面性原则、平衡性原则、适量性原则等，膳食调理的方法有很多，如食物替换法、食物搭配法、食物增减法等，在实际操作中，需要根据个体或群体的具体情况，灵活运用各种方法和技巧，制定出科学、合理的膳食调理方案。

4、膳食调理实践

膳食调理培训不仅要让学员掌握理论知识，还要让他们在实践中不断提高，在膳食调理实践环节，学员可以通过模拟实际工作场景，进行膳食调查、评估和调理方案的制定、实施和效果评价等，还可以通过参加实习、实训等方式，到社区、医院、学校等场所，为居民、患者、学生等提供膳食调理服务，积累实践经验。

5、膳食调理案例分析

膳食调理培训过程中，可以通过案例分析的方式，让学员学习如何运用所学知识解决实际问题，案例分析可以选择一些典型的膳食问题，如营养不良、肥胖、高血压、糖尿病等，分析其原因、特点和膳食调理方法，使学员更好地理解和掌握膳食调理的知识和技能。

6、膳食调理相关法律法规与政策

膳食调理工作涉及到食品安全、公共卫生等方面的法律法规和政策，学员需要了解和掌握这些内容，确保膳食调理工作的合法性和规范性，还需要关注国内外膳食调理领域的最新动态和研究成果，不断更新知识，提高自己的业务水平。

膳食调理培训内容涵盖了膳食营养基础知识、膳食调查与评估、膳食调理原则与方法、膳食调理实践、膳食调理案例分析、膳食调理相关法律法规与政策等多个方面，旨在培养学员具备科学、合理、个性化的膳食调理能力，为人们的健康生活提供专业、优质的服务。