培训目标

中医食疗调理师培训旨在培养具备中医食疗基本理论、基本技能和实践能力的专业人才，使其能够熟练掌握中医食疗的基本原理和方法，为患者提供科学、合理、有效的食疗服务，促进人们的身心健康。

1、中医基础理论：包括中医阴阳五行学说、脏腑经络学说、气血津液学说、病因病机学说等，使学员了解中医的基本理论体系，为学习中医食疗打下坚实的基础。

2、中医食疗基本知识：包括食疗的起源、发展、特点、原则、分类等，使学员对中医食疗有一个全面的了解。

3、食物的性味归经：学习食物的性味、归经、功效、搭配等，使学员掌握食物的基本属性，为临床食疗提供依据。

4、常见疾病的食疗方法：学习内科、外科、妇科、儿科、五官科等常见疾病的食疗方法，使学员能够根据患者的具体情况制定个性化的食疗方案。

5、食疗方剂的制作与运用：学习食疗方剂的选材、配伍、制作、服用等知识，使学员能够熟练运用食疗方剂为患者提供治疗。

6、食疗与养生：学习食疗在养生保健方面的应用，使学员能够为患者提供科学的养生建议。

7、食疗与康复：学习食疗在疾病康复过程中的作用，使学员能够为患者提供有效的康复指导。

8、食疗与美容：学习食疗在美容养颜方面的作用，使学员能够为患者提供科学的美容建议。

9、食疗与亚健康：学习食疗在调理亚健康方面的作用，使学员能够为患者提供有效的调理方案。

10、食疗与慢性病：学习食疗在慢性病防治方面的作用，使学员能够为患者提供科学的防治建议。

培训方法

1、理论授课：通过讲解、讨论、案例分析等方式，使学员掌握中医食疗的基本理论知识。

2、实践操作：通过实际操作，使学员熟练掌握食疗方剂的制作方法和临床运用技巧。

3、观摩实习：通过观摩优秀中医食疗调理师的工作，使学员了解中医食疗调理师的实际工作情况，提高自己的实践能力。

4、专题讲座：邀请中医食疗领域的专家学者进行专题讲座，使学员了解中医食疗的最新研究成果和发展动态。

5、交流研讨：组织学员进行学术交流和研讨，提高学员的中医食疗理论水平和实践能力。

培训效果评估

1、理论考试：通过笔试、口试等方式，检验学员对中医食疗基本理论知识的掌握程度。

2、实践考核：通过实际操作，检验学员对食疗方剂制作方法和临床运用技巧的掌握程度。

3、实习评价：通过实习单位对学员的实习表现进行评价，了解学员的实践能力和工作态度。

4、学员反馈：通过学员对培训内容、方法、效果的反馈，了解培训的优缺点，为今后的培训工作提供改进意见。

中医食疗调理师培训是一项系统、全面、实践性强的培训工作，需要学员在学习过程中不断提高自己的中医食疗理论水平和实践能力，通过培训，学员将能够熟练掌握中医食疗的基本原理和方法，为患者提供科学、合理、有效的食疗服务，促进人们的身心健康。