1、药膳基本知识

药膳是中医药与饮食相结合的一种养生保健方法，通过合理的食材搭配和烹饪方法，达到调理身体、预防疾病的目的，药膳的基本知识包括药膳的起源、发展、分类、特点等，以及药膳与中医药的关系、药膳的食疗原理等。

2、中药材的基本知识

中药材是药膳的主要原料，了解中药材的基本知识对于制作药膳至关重要，这部分内容主要包括中药材的分类、性味归经、功效、用法用量、禁忌等，以及中药材的鉴别、贮藏、加工等知识。

3、药膳食材的选择与搭配

药膳食材的选择与搭配是药膳制作的关键，这部分内容主要包括药膳食材的种类、特点、营养价值、食疗作用等，以及如何根据个人体质、季节、地域等因素选择合适的药膳食材，以及如何搭配药膳食材以达到最佳的食疗效果。

4、药膳的烹饪方法

药膳的烹饪方法对药膳的口感、营养成分和食疗效果有很大影响，这部分内容主要包括药膳的烹饪原则、常用烹饪方法（如炖、煮、蒸、炒、煎等）、烹饪技巧等，以及如何根据药膳的特点选择合适的烹饪方法。

5、药膳的配方与制作

药膳的配方与制作是药膳培训的核心内容，这部分内容主要包括常见药膳的配方、制作步骤、注意事项等，以及如何根据个人需求、季节、地域等因素自制药膳，还会介绍一些具有代表性的传统药膳、地方特色药膳等。

6、药膳的应用与养生保健

药膳的应用与养生保健是药膳培训的重要目的，这部分内容主要包括药膳在调理各种疾病（如高血压、糖尿病、冠心病、肥胖症等）、增强体质、抗衰老、美容养颜等方面的应用，以及如何根据个人体质、年龄、性别等因素选择合适的药膳进行养生保健。

7、药膳的市场营销与管理

随着人们对健康的重视，药膳市场逐渐兴起，这部分内容主要包括药膳市场的分析、药膳店的经营策略、药膳产品的推广与销售、药膳店的经营管理等，帮助学员掌握药膳市场的发展趋势，提高药膳店的经营效益。

8、药膳的法律法规与职业道德

药膳作为一种特殊食品，其生产和销售需要遵循相关法律法规，这部分内容主要包括药膳的法律法规、药膳行业的职业道德、药膳安全与卫生等方面的知识，帮助学员树立正确的职业观念，确保药膳的安全与质量。

药膳滋补培训内容丰富多样，涵盖了药膳的基本知识、中药材、药膳食材、烹饪方法、配方制作、应用养生、市场营销与管理、法律法规与职业道德等方面，旨在培养学员掌握药膳的专业知识和技能，提高药膳的食疗效果，促进药膳产业的发展。