1、中医药膳理论基础：中医药膳学是中医学的一个重要分支，它以中医药的理论体系为基础，结合膳食营养学、烹饪学等多学科知识，研究如何将中草药和食材相结合，达到预防和治疗疾病的目的，培训内容首先需要掌握中医药膳的基本理论，如中医的食疗观念、食疗原则、食疗方法等。

2、中药材的认识与选用：中药材是中医药膳的物质基础，培训内容需要详细介绍各种中药材的性味归经、功效作用、鉴别方法等，使学员能够熟练运用中药材进行食疗，还需要学习如何根据不同的体质、病症选用合适的中药材，以达到最佳的食疗效果。

3、食疗配方的制定与调理：食疗配方是中医药膳的核心内容，培训内容需要教授学员如何根据不同的病症、体质等因素，制定合理的食疗配方，这包括食材的选择、搭配、烹饪方法等，同时还需要关注食物的色、香、味、形等方面的调和，以达到食疗的最佳效果。

4、食疗技术的实践操作：中医药膳学专业的培训不仅要求学员掌握理论知识，还需要具备一定的实践操作能力，培训内容需要教授学员各种烹饪技巧，如炖、蒸、炒、煮等，以及如何根据食疗配方进行食材加工、调味等，还需要学习如何利用现代科技手段，如电饭煲、榨汁机等，提高食疗的制作效率和质量。

5、食疗文化的传承与发展：中医药膳学作为一门独特的学科，具有丰富的文化内涵，培训内容需要介绍中医药膳的发展历程、地域特色、民间传说等，使学员了解中医药膳文化的博大精深，还要关注现代社会对中医药膳的需求和发展动态，培养具有创新精神和发展潜力的专业人才。

6、食品安全与卫生知识：中医药膳的制作过程中，食品安全和卫生问题至关重要，培训内容需要强调食品安全的重要性，传授食品保存、加工、烹饪等方面的知识，确保食疗产品的安全性和卫生性，还需要关注食品营养成分的保留和发挥，提高食疗产品的质量。

7、临床应用与评估：中医药膳学专业的培训最终目的是为了服务于临床实践，培训内容需要结合临床案例，教授学员如何将中医药膳应用于实际工作中，如针对不同病症制定食疗方案、观察患者的反应等，还需要学习如何对食疗效果进行评估和总结，为临床提供科学依据。

8、专业素养与职业道德：作为一名中医药膳学专业的从业人员，除了具备扎实的专业知识和技能外，还需要具备良好的职业素养和道德品质，培训内容需要注重培养学员的敬业精神、团队协作能力、沟通能力等综合素质，使他们能够在工作中发挥更大的价值。

中医药膳学专业培训内容包括理论基础、中药材认识与选用、食疗配方制定与调理、食疗技术实践操作、食疗文化传承与发展、食品安全与卫生知识、临床应用与评估等方面，旨在培养具备专业素养和实践能力的中医药膳学专业人才。