中国药膳营养厨师培训是一种结合中医药理论和烹饪技艺的专业培训课程，旨在培养具备药膳烹饪技能和营养知识的专业人才，药膳是中医药学的一个重要组成部分，它是将中药材与食材相结合，通过烹饪工艺制作而成的具有保健、治疗和调理作用的美食，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，药膳厨师的需求也越来越大，参加中国药膳营养厨师培训，不仅能够提高自己的烹饪技能，还能够为人们的健康饮食提供更好的服务。

1、中医药基础知识：学习中医药的基本理论，如阴阳五行、脏腑经络、四气五味等，了解中药材的性能、功效、用法和禁忌。

2、药膳食谱：学习各种药膳食谱的制作方法和技巧，包括炖、煮、蒸、炒、烧等烹饪工艺，以及如何根据个人体质和季节选择合适的药膳食谱。

3、食材搭配：学习如何根据药膳的功效和食材的性质进行搭配，以达到最佳的营养和保健效果。

4、药膳烹饪技巧：学习药膳烹饪的基本技巧，如火候掌握、调味品搭配、色香味形的把握等。

5、药膳营养知识：学习药膳的营养价值和保健作用，了解不同人群的营养需求和药膳调理方法。

6、药膳餐厅管理：学习药膳餐厅的经营管理知识，如菜品定价、成本控制、营销推广等。

培训对象

1、对中医药和烹饪感兴趣的人士，希望通过学习药膳烹饪技能提升自己的职业素养。

2、餐饮行业从业人员，希望拓展自己的业务领域，提高自己的竞争力。

3、健康管理师、营养师等从事健康服务的专业人士，希望通过学习药膳烹饪技能为患者提供更全面的服务。

培训方式

1、理论授课：通过讲解、案例分析等方式，使学员掌握中医药基础知识和药膳烹饪技巧。

2、实践操作：通过实际操作，使学员熟练掌握药膳烹饪的各个环节，提高自己的动手能力。

3、名师指导：邀请业内知名药膳厨师进行现场指导，使学员能够更好地理解和掌握药膳烹饪的技巧。

4、实习实训：组织学员到药膳餐厅进行实习实训，使学员能够在实际工作中不断提高自己的技能。

培训效果

通过中国药膳营养厨师培训，学员可以掌握以下技能和知识：

1、掌握中医药基本理论，了解中药材的性能、功效、用法和禁忌。

2、熟练掌握各种药膳食谱的制作方法和技巧，能够根据个人体质和季节选择合适的药膳食谱。

3、能够根据药膳的功效和食材的性质进行搭配，达到最佳的营养和保健效果。

4、熟练掌握药膳烹饪的基本技巧，如火候掌握、调味品搭配、色香味形的把握等。

5、了解药膳的营养价值和保健作用，能够为不同人群提供合适的药膳调理方案。

6、掌握药膳餐厅的经营管理知识，能够为药膳餐厅的发展提供有力的支持。

中国药膳营养厨师培训为学员提供了一个全面、系统的学习平台，使学员能够在掌握烹饪技能的同时，了解中医药的理论知识，为人们的健康饮食提供更好的服务，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，药膳厨师的需求也越来越大，参加中国药膳营养厨师培训，将为学员的职业生涯带来更多的发展机遇。