营养师培训一周通常为五天，但这也会根据不同的培训机构和课程设置有所不同，在这五天的培训中，学员将学习到营养学的基本理论知识，如营养素的分类、功能和来源，以及人体的营养需求等，学员还将通过实践操作，掌握食物的烹饪技巧和营养搭配方法，以便为客户提供专业的营养咨询服务。

在第一天的培训中，学员将学习营养学的基本概念和原理，包括营养素的分类、功能、来源和人体对营养素的需求等，学员还将了解不同人群的营养需求特点，如儿童、青少年、成年人、老年人和孕妇等，通过这些基本知识的学习，学员将为后续的实践操作打下坚实的基础。

第二天的培训内容主要是食物的分类和营养价值，学员将学习到食物可以分为五大类：谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶类、豆类和坚果类、油脂类，学员还将学习到各类食物的营养价值，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，通过这些知识的学习，学员将能够更好地为客户推荐合适的食物搭配，以满足他们的营养需求。

第三天的培训内容是食物的烹饪技巧和营养搭配方法，学员将学习到如何根据客户的营养需求，选择合适的食材和烹饪方法，以保留食物的营养成分，学员还将学习到如何进行食物的营养搭配，如蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，以及蔬菜和水果的搭配等，通过这些实践操作，学员将能够为客户提供更加专业和个性化的营养咨询服务。

第四天的培训内容是营养评估和营养计划制定，学员将学习到如何通过问卷调查、体格测量和实验室检查等方法，对客户的营养状况进行评估，学员还将学习到如何根据评估结果，为客户制定合适的营养计划，如饮食结构调整、运动建议和营养补充剂等，通过这些技能的学习，学员将能够为客户提供更加全面和科学的营养咨询服务。

第五天的培训内容是营养师的职业素养和沟通技巧，学员将学习到如何与客户建立良好的信任关系，如何倾听客户的需求和问题，以及如何用专业知识和技能为客户提供有效的解决方案，学员还将学习到如何进行营养教育和宣传，以提高公众的营养健康意识，通过这些技能的学习，学员将能够更好地为客户提供专业和人性化的营养咨询服务。

营养师培训一周通常为五天，学员将在这五天的培训中，学习到营养学的基本理论知识和实践技能，为成为一名专业的营养师打下坚实的基础，学员还将通过培训，提高自己的职业素养和沟通技巧，以便更好地为客户提供专业和人性化的营养咨询服务。