本网讯 (记者覃秋零)今年以来，我市深入开展餐饮服务食品安全示范店创建、餐饮单位“明厨亮灶”工程以及餐饮服务食品安全量化分级管理等工作，进一步提高餐饮服务食品安全保障水平。
在食品餐饮环节，我市以旅游景区、学校及周边、高速公路及车辆人流量大的公路沿线等为重点区域，深入大型餐饮服务单位、学校食堂等重点场所，以肉及肉制品、水产品、食用油、鲜湿米粉、凉菜、糕点、乳制品、食品添加剂等为重点品种，不断加大日常监督检查力度，督促指导餐饮服务单位落实食品安全管理制度，严格规范加工操作，防范食物中毒事件。
据悉，目前全市完成监督抽样201批次，已进行量化等级评定的餐饮服务单位有1226家，量化率达60%，其中评定优秀等级有96家、良好等级有582家、一般等级有548家；实施“明厨亮灶”的餐饮单位309家，“明厨亮灶”率为12%。