在长沙，你可以通过以下几种方式办理按摩师的执业证书：

1、人力资源和社会保障局：你可以在长沙市人力资源和社会保障局网站上找到相关信息，你需要填写相关申请表，并提交相关的证明材料，完成这些程序后，你的申请将被相关部门审查。

2、长沙市卫生和计划生育委员会：如果你是本地居民，你可以在长沙市卫生和计划生育委员会网站上查找信息，你需要提供相关的身份证明、工作经历证明等材料，他们会为你安排体检并审核你的资格。

3、公安机关：在某些情况下，公安机关可能会要求你提交一些文件以验证你的身份，这可能包括身份证、驾驶证等。

4、预约式培训机构：有些地方有专门的预约式按摩培训机构，他们可以帮助你获得按摩师的职业资格证书，这种方式并不常见，而且费用较高。

请注意，以上所有的流程都需要遵守当地的法律法规，并确保自己的行为符合行业标准，在开始任何服务之前，请先了解相关的法规和标准，也建议你寻找专业的、有经验的按摩师傅进行学习，以避免不必要的风险。