在开按摩店的过程中，健康证是必须办理的，根据我国的相关法律法规，任何从事按摩服务活动的企业和个人都需要取得相关的健康证明，这是为了保障消费者的权益和保护自身的合法权益。

健康证明可以证明您身体健康状况良好，具备进行按摩服务的基本身体条件，如果一个人身体健康状况不佳，或者患有疾病，他可能无法提供适当的按摩服务，这将对消费者造成伤害，而持有健康证明的人则可以证明自己具有足够的能力为他人提供高质量的服务。

健康证明也可以证明您的按摩技术和服务水平，许多顾客都会选择有健康证明的按摩店进行服务，因为这意味着他们可以信任这家店会使用合格的技师和提供安全、卫生的服务。

健康证明也是保障按摩店合法经营的重要工具，许多地方都规定了按摩店必须向当地卫生健康部门申请并获得许可才能营业，没有健康证明的话，这些店可能无法得到批准，甚至面临法律处罚。

无论是出于保护消费者权益，还是保证自身经营的合法性，健康证明都是必不可少的，如果您打算开一家按摩店，请不要忽视这个步骤。