在现代社会中，作为一名厨师，不仅要有丰富的烹饪技巧和独特的个人风格，更应具备必要的专业知识，营养师的知识可以帮助厨师了解食物的营养价值以及如何搭配食材以达到最佳效果，营养师还可以帮助厨师确定哪些食物可能对特定人群（如孕妇、儿童、老人等）有益，从而提高他们的饮食质量。

并非所有的厨师都需要营养师证，许多专业的厨师通过自我学习或参加烹饪课程获得了相关知识和技能，他们可以根据自己的需求来调整菜单，选择合适的食材和烹饪方法，从而使菜品既美味又健康，这样的厨师不需要专业证书，但确实需要具备一定的营养知识和技能。

无论是拥有专业的厨师证书，还是不具备证书，只要能够提供优质的食物，满足客人的口味，成为一名优秀的厨师都是值得赞赏的。