在日常生活中，绿豆芽是归属于芽菜是蔬菜水果的一种，营养成分比较丰富。那绿豆芽可以如何吃呢?在平常，可以炒着吃、煮着吃都能够，就可以看你喜爱怎样的烹制作法了。那绿豆芽的营养成分都有哪些呢?下边我们一起来看一下绿豆芽适合群体有什么吧。

　　绿豆芽怎么做好吃

　　豆芽炒面

　　食物：鲜面条，豆芽菜，红萝卜，大葱，盐，辣椒干，生抽。

　　作法：1、胡萝卜切成片，朝天椒小香葱切小。

　　2、锅中下油，烧开。

　　3、放进豆芽菜、胡萝卜、朝天椒爆锅。

　　4、放进细面条煸炒匀称，滴进生抽，再次煸炒。

　　5、加食用盐，煸炒2分鐘就可以起锅。

　　凉拌黄豆芽

　　食物：绿豆芽，尖椒，生抽酱油，芝麻油，蒜末，大葱，芝麻，老陈醋，油辣子，白砂糖

　　作法：1、绿豆芽摘掉老根，红甜椒切条，葱切丝。

　　2、芝麻油、老陈醋各一匙，油辣子、蒜末参半匙，生抽酱油两匙，糖少量翻拌成味汁。

　　3、锅中烧开水，先放进绿豆芽、尖椒丝汆烫2-3分鐘，出锅前关火添加京葱捞出，泡浸在冷水里。

　　4、沥干水份倒进事前调节的味汁，上桌上撒上熟百白芝麻就可以。

　　绿豆芽的营养成分

　　1、绿豆芽含有的发热量较低，水份和膳食纤维较高。

2、豆芽菜中不仅带有在萌发历程中产生的维他命C之外，还带有原先豆中所包含的高品质天然性蛋白质和维生素E、维生素b21、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富多彩的矿物，绿豆芽可以合理地预防维生素b22注意力不集中症状。

　　3、豆类食品出芽时在种籽内部结构存储的一部分木薯淀粉和蛋白在酶的作用下溶解，转换成本身生长发育所需要的糖原和碳水化合物，使豆类食品中的面粉和蛋白使用率进一步提高。

　　4、据剖析，在每100克绿豆芽中，含蛋白11.5克，人体脂肪2克，糖7.1克，膳食纤维1克，钙68mg，磷102毫克，铁1.8mg，胡罗卜素0.03mg，维生素b210.17mg，维生素b220.11mg，维生素0.8mg，维他命C20mg。

　　绿豆芽的适用范围

　　一般群体均可食。甲功较为亢奋、胃中积热、血压高、矽肺、肥胖病、严重便秘、痣疮癌病及癫痫患者特别适合服用。绿豆芽寒性，故肠功能紊乱及脾胃虚弱者不能服用。

　　1、孕妇可以吃。孕妈妈多食绿豆芽对减轻怀孕性血压高有一定实际效果。可是绿豆芽寒性，肠功能紊乱及脾胃虚弱多尿的孕妇忌食。

　　2、孕妇能吃。生完孩子多食对减轻产妇便秘有一定实际效果。可是绿豆芽寒性，肠功能紊乱及脾胃虚弱多尿的孕妇禁吃。

　　3、小宝宝能吃。绿豆芽营养丰富可以补充钙质、铁、维C、B族维生素等，有益智类、保护视力、身体排毒，推动孩子发育的作用。但绿豆芽豆瓣网一部分不易煮熟，给宝宝的服用的过程中必须煮熟点。

　　总结：在日常生活中，坚信大家都见过绿豆芽吧。并且也是习惯性的吃它吧。在食品层面无论和什么一起做，觉得味儿是很好的。常常地服用混豆芽菜，对身体是很有优势的哦。因此，我提议各位何不在日常生活中，适度的服用绿豆芽哦。