北方地区吃馒头，南方地区吃稻米，这一大家都了解过的吧。做为正餐口味是十分关键的，那麼如何作出美味可口的馍馍呢?吃馒头有哪些好处呢呢?馍馍吃多了是否会长胖呢?下边几跟随我一起来了解一下吧。

　　吃馒头会长胖吗

　　馍馍是以小麦面粉经发醇做成，关键营养元素是糖类与碳水化合物，是大家 填补热量的基本食材。馍馍中富含一种可以吃的、营养丰富的基因微生物菌种——酵母菌。它能给予除开蛋白、糖类与碳水化合物、脂质之外维他命、矿物等各种身体所需营养成分。

　　馍馍是高纤维食物，很多人就主观臆断地觉得吃馒头会长胖。但实际上馒头的热量仅是白米饭的70%，含有的脂质和糖原成分都比干饭要低。因而，在主食情况下，以馍馍替代白米饭做为正餐，并不会长胖。

　　此外，馍馍中有比稻米中多一些的硒、谷胱苷肽，他们具备抗脂质过氧化的功效，阻隔氧自由基对人体细胞的损害，提高人体免疫工作能力，进而可以减轻心理状态和生理学上的工作压力。因而，在馍馍为主导食，能让人精力充沛，并不容易挨饿。

　　在晚上，人的的吸收作用是差的，吃的太多淀粉类食物的，易积存人体脂肪。虽然吃馒头比白米饭更加容易瘦，但我们提议在晚上或是少吃太多木薯淀粉的食材。

　　馍馍营养成分

　　馍馍中富含酵母菌，酵母分成鲜酵母、酵母粉二种，是一种可以吃的、营养丰富的基因微生物菌种，药理学上把它叫做“取之不竭的营养成分源”。除开蛋白、糖类与碳水化合物、脂质之外，酵母菌还含有多种营养元素、矿物和抗氧化物。

　　蛋白质含量每1KG酵母粉含有的蛋白，等同于5KG稻米、2KG黄豆或2.5KG生猪肉的蛋白质含量。因而，馍馍、吐司面包中常含的营养元素比烧饼、鲜面条要高于3—4倍，蛋白提升近2倍。

　　药用功效

　　发醇后的酵母菌或是一种较强的黄酮类物质，可以保护肝脏，有一定的排毒功效。酵母菌里的硒、铬等矿物能延缓衰老、抗瘤、防止心肌梗塞，并提升身体的免疫能力。发醇后，小麦面粉里一种危害钙、镁、铁等原素消化吸收的植酸可被溶解，进而提升身体对这种营养元素的消化吸收和运用。馍馍是以小麦面粉经发醇做成，关键营养元素是糖类与碳水化合物，是大家 填补热量的基本食材。

　　吃馒头的益处

　　益处一：中午不发困

　　身体欠缺维生素b21会觉得困乏，缺乏维生素(维他命食品类)B2会觉得肌肉组织健身运动(运动食品类)乏力，体力降低，也易于造成疲惫。而馍馍中含有维生素b21、维生素B6、维生素b212等B族维生素，是释放压力(工作压力食品类)、营养神经的药的纯天然解毒剂，也是缓解疲劳不可或缺的营养元素，对漫性疲劳综合征的人特别是在有利。

　　益处二：能释放压力

　　海外新研究表明，多吃含有抗氧化性物质的食材，抵抗疲惫和释放压力有显着功效。馍馍中有比稻米中多一些的硒、谷胱苷肽，他们具备抗脂质过氧化的功效，阻隔氧自由基对人体细胞的损害，提高人体免疫工作能力，进而可以减轻心理状态和生理学上的工作压力。

益处三：不易发胖

　　馒头比米饭热量低，前面一种只等同于后面的70%，并且人体脂肪和糖原成分比白米饭更低。因此追求美丽、期待保持身材的女性(女士食品类)无须担忧吃馒头会长胖。

　　馒头的做法

　　别看馍馍白色觉得制作过程非常简单，实际上手工制作白面馒头，口味嚼劲是很重要的。馍馍要作出入口就化、有含有嚼劲的馍馍并不大非常容易!如今外边卖的馍馍全是甜滋滋并且通道柔软，但沒有谷味都没有嚼劲。美味馍馍是沒有放一切的糖，渐渐地嚼可以感覺到麦子的芳香和特有的清甜味!

　　牛奶馒头

　　食物：牛乳200ml，小麦面粉400g，白砂糖20g，发孝粉3g。

　　作法

　　1.准备好所需求的全部原材料。

　　2.全部的材质丢到自动面包机里揉面，发醇做成发酵面团，全过程应用醒面档就可以。

　　3.将发醇好排窝火的面糊搓揉成均匀分布的条形。

　　4.用刀将条形面糊割开，大约是7到8公分长。

　　5.蒸隔里垫上苞米叶片，将馍馍生坯放到上边醒面。

　　6.不锈钢蒸锅里放入冷水，将馍馍放上煮熟就可以。

　　小提示

　　1.为了更好地去胶，可以在不锈钢蒸锅里抹油，我此次可以直接用的生的苞米叶片，去胶实际效果非常好。

　　我的苞米叶片放的少，假如放多一些，蒸出的馍馍会含有苞米清清香味。

　　2.温度高时，用自动面包机发醇，可以适度少放酵母菌，或是在程序流程完毕以前多观查，一旦面粉发酵好，可以提早拿出来，以防面粉发酵过多。

　　总结：根据以上的讲解想必我们对馒头的制作方式有一定的掌握了吧。在做馒头的情况下为了更好地去胶，可以在不锈钢蒸锅里抹油。馍馍是小麦面粉经发醇做成，更易于吸收消化，肠胃不好的人可以吃馒头。文中的详细介绍我希望可以作用到大伙儿。