花生是我们餐桌上经常出现的一类食物，它的功效有很多，比如预防癌症，防治糖尿病、防治心脏病等等。花生中的下列成分对防治心脏病起到了主要作用。不饱和脂肪酸可以分解胆固醇，减少血液中对人体有害的胆固醇和甘油三酯的含量，降低有害的低密度脂蛋白，提升有益的高密度脂蛋白，有效控制血脂浓度；可溶性纤维在人体消化过程中，可吸收胆汁内的胆固醇，使体内胆固醇含量降低；维生素E能够阻止血小板在血管壁上的沉积，保持了血液循环的畅通。所以，常吃花生可以有效预防心血管疾病。除了预防心脏病，花生还可以有润肺止咳的作用。花生中含有大量的脂肪油，可浸润肺部，滑润气管，起到润肺止咳的作用。对感冒、肺部疾病、气管炎引起的咳嗽，吃花生会起到辅助治疗作用，且几乎无副作用。