结晶温度对结晶度的影响蜂蜜在较低的温度下（0-14度）放置一段时间就会逐渐结晶。蜂蜜的结晶就是蜂蜜中的各种糖和非糖分子围绕结晶核按照一定规律而形成的晶体。再结腻的结晶蜜也都是肉眼可见的晶体组合体，尽管蜂蜜晶体因其自身的绵软性难见棱角，但结晶蜜自然断面的颗粒密布却是一目了然。那些毫无颗粒的细腻，值得怀疑；那些粗硬团聚且相间有液态的结晶，实属异常；均匀绵密的颗粒汇聚才是典型的结晶状态。蜂蜜为什么会结晶？ 首先要了解蜂蜜的基本成份，蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量85-95%，蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下（0-14度）放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等 1：1 结晶缓慢；当比例为 1：2 时，一般不出现结晶；当比例为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜时结晶就很快现。如槐花蜜葡萄糖与果糖的比例约为 2：3 就不容易结晶；油菜蜜约为18:17 结晶的速度则很快。融化结晶的处理方法： 1、把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。2、可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热.当水温达到50-60度时,沉淀物就会自然融化,而且不会再沉淀。3、放置到夏天自然化开。温度对结晶有何影响多数情况下，即便同一种晶体，含有杂质时，其熔点也会有所升降。除了晶体性质和杂质性质、数量及分布的影响之外，还与熔点的定义和测定方法有关，举例略述如下：
1 凝固时多了形核源，结晶将在较高温度开始，这样测定的熔点便高于晶体的平衡熔点；
2 熔化时可能形成低熔点化合物或第二相，于是熔化将在较低温度开始，这样测定的熔点便低于晶体的平衡熔点；
3 杂质对多晶体熔点的影响比对单晶体熔点的影响要大；
4 因测试方法和仪器精度不同，这种差异可能比理论计算大很多或小很多。结晶温度越高主要看钢中碳的含量。1、纯铁的再结晶温度在450度。2、低碳钢的再结晶温度在540度。最低再结晶温度=aTm（K）工业纯金属a=0.35-0.4 ，高纯金属a=0.25-0.35甚至更低 。其中：Tm——金属的熔点，K——K氏温度。1、钢带的化学成分：钢带中的合金元素或杂质会影响基体组织中原子的扩散和新晶粒生长时晶界的推移，因而所需的温度要高一些。2、冷轧时的形变程度：冷轧薄板在冷轧过程中的变形量大约为60%～80%，形变程度越大，则内应力越高，越处于不稳定状态，因此再结晶温度越低。3、加热速度：对于连续退火来说，加热速度越快，即在不同温度下停留的时间越短，则再结晶温度越高。反之，再结晶温度就越低。4、保温时间：如钢带加热以后在再结晶温度下保温的时间较长，则再结晶有足够的时间形核、长大，再结晶所需的温度就较低。 结晶温度与什么有关1）力学性能 结晶使塑料变脆（耐冲击强度下降），韧性较强，延展性较差。 2） 光学性能 结晶使塑料不透明，因为晶区与非晶区的界面会发生光散射。减小球晶尺寸到一定程式度，不仅提高了塑料的强度（减小了晶间缺陷）而且提高了透明度，（当球晶尺寸小于光波长时不会产生散射）。 3）热性能 结晶性塑料在温度升高时不出现高弹态，温度升高至熔融温度TM 时，呈现粘流态。因此结晶性塑料的使用温度从Tg （玻璃化温度）提高到TM（熔融温度）。 4）耐溶剂性，渗透性等得到提高，因为结晶分排列更加紧密。结晶温度对结晶速度的影响再结晶的温度条件 金属的再结晶需要一定的温度条件，该温度与金属的熔点有关，对于纯金属来讲，一般情况下,再结晶温度为金属熔点的0.4倍,还可以通过焓与温度的曲线得到.影响再结晶的温度因素 金属再结晶温度与很多因素有关，其中主要是金属中合金元素和杂质的含量、金属的原始晶粒度、金属的变形程度和加热时间等。如果金属内含有杂质和少量合金元素叫，就应提高再结晶的温度。金属的变形程度越大．再结晶温度就越低。在一定的变形程度下，加热时间越长或加热速度越慢，再结晶温度也越低。变形程度不大时，再结晶温度显著提高，未经变形的再结晶温度就是相变温度。结晶温度的影响因素（1)钢带的化学成分。钢带中的合金元素或杂质会影响基体组织中原子的扩散和新晶粒生长时晶界的推移，因而所需的温度要高一些。比如纯铁的再结晶退火温度约为450℃，而一般钢带因含有碳或其他合金元素或杂质，再结晶退火温度比这一温度要高得多。(2)冷轧时的形变程度。冷轧薄板在冷轧过程中的变形量大约为60%～80%，形变程度越大，则内应力越高，越处于不稳定状态，因此再结晶温度越低。(3)加热速度。对于连续退火来说，加热速度越快，即在不同温度下停留的时间越短，则再结晶温度越高。反之，再结晶温度就越低。(4)保温时间。如钢带加热以后在再结晶温度下保温的时间较长，则再结晶有足够的时间形核、长大，再结晶所需的温度就较低。在实际生产中，一般材料的再结晶退火温度可参照热处理规范确定，然后在实际中根据产品的性能修改。而特殊材料的再结晶退火温度要靠试验获得结晶温度与结晶时间对结晶形态有何影响?答：结晶度越高，结晶区所占整根纤维的百分比就越大，因为结晶区结构致密、密度大、分子间有较多坚固连接点，致使纤维的拉伸强度、初始模量、硬度、尺寸稳定性、密度会相应增大，而结构致密，水分子与染料分子不易进入，致使吸湿性、染料吸着性、润肤性、柔软性及化学活泼性会相应降低。结晶温度和结晶时间对结晶形态有何影响应该是滞后性的原因吧。譬如一天中的最高气温不是太阳光最强的中午，而是下午两点左右的时候，那是因为中午过后，太阳光虽然渐渐变弱，但它输送到地球表面的能量仍然比地球表面散发出去的能量多，地球表面温度仍然会上升，当二者相平衡时，地表温度最高，然后就温度就开始降低了。不知道你说的结晶是指什么，是水结冰吗？那也需要环境温度低于临界温度时才会结晶，结晶完后同上面的道理，仍然在降温，故会出现过冷现象。结晶度与结晶温度的关系液体温度达到理论结晶温度时并不能进行结晶,而必须在它温度以下的某一温度(称为实际开始结晶温度)才开始结晶.在实际结晶过程中,实际结晶温度总是低于理论结晶温度的,这种现象成为过冷现象,两者的温度差值被称为过冷度.过冷度与液态金属结晶的关系:液态金属结晶的过程是形核与晶核的长大过程.从热力学的角度上看,没有过冷度结晶就没有趋动力.
