1. 老母鸡炖人参答：人参炖母鸡和公鸡都好。人参炖鸡用母鸡和公鸡都好，因为鸡汤有较强补虚损，补虚健胃、强筋壮骨的功效。人参炖鸡的做法：1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶 于汤中，待用。3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。2. 老母鸡炖人参枸杞大枣的功效先把水烧开，将人参和老母鸡放进去就可以炖老母鸡人参汤3. 老母鸡炖人参禁忌1、鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1 根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。2、鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。3、将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。4、蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。5、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。6、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。4. 老母鸡炖人参可以放盐吗人参，性味甘、微苦，温。入脾、肺经。具有补气固脱，补肺益脾，生津，安神，益智的作用。人参炖老母鸡，主要是补气健脾的作用。可用改善元气不足，肺脾气虚导致的疲乏无力，自汗盗汗，短气，精神萎靡，胃口不好等虚劳的症状。如果感冒发热不适合服用。5. 老母鸡炖人参的功效与作用人参鸡汤最好用乌鸡或者土鸡来炖，营养价值会更高。6. 老母鸡炖人参天麻有什么功效好吃。主料 排骨500g 天麻子50g辅料 盐适量 料酒适量 葱适量 姜适量 胡椒粉少许 鸡精适量 香菜适量步骤排骨洗净，剁成段，放清水中浸泡出血水；鲜天麻子去皮洗净，切片；葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎锅内添清水，将排骨放入煮沸捞出，洗净表面浮沫；浸泡排骨的血水倒入锅中搅匀，小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时，迅速撇去浮沫将排骨继续放入锅中，加天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时，加盐、鸡精调好口味，撒香菜即可。7. 老母鸡炖人参黄芪枸杞大枣的功效老母鸡可以炖中药补充气血，常见的中药是当归、黄芪、大枣、生姜、人参。结合中药对于慢性病的人是很好的滋补，特别是老年人、消化能力弱的人、孕妇、产妇。对于提升病人的体力，改善病人的身体状况有很大益处。8. 老母鸡炖人参怎么炖最有营养材料：老母鸡一只 人参 枸杞 盐过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞。，用大火煮到水开，停火。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来。，把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时。时间一定要炖足，不然汤不入味。这时候放入盐。去油，等到汤凉下了，去掉表面的杂质，即可食用。9. 男人能吃老母鸡炖人参母鸡的鲜味，人参的营养都出来啦！10. 老母鸡炖人参汤的做法方法/步骤1用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许，2鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。3姜刷洗掉泥沙，拍碎。4用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。5红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。6将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。7用漏勺捞去表面的血沫。8血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。9放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。10炖至人参熟透变软，熄火。11盛出，加盐调味后 趁热食用。END