1. 新鲜小人参一、【白菜】白菜是冬季最常见的蔬菜之一，价格实惠营养丰富而且易储存，在大鱼大肉的冬天，富含膳食纤维的白菜能起到润肠通便的作用，多吃大白菜还有清火的作用，总之都是优点，而且买回家的白菜不用放在冰箱冷藏保存，放在室内比较凉快的地方，整齐的摆放在地上，一般能保存半个月的时间，就算表面的叶片有些萎蔫了也没有关系，白菜帮软塌塌的不影响口感营养价值也不会减少；二、【萝卜】萝卜素有“小人参”的美称，营养丰富口感好，萝卜和胡萝卜的保存方法都是一样的，带土的萝卜连着萝卜缨子一起可以直接放在室内没有暖气，比较阴凉的地方保存，如果是超市买的不带土不带萝卜缨子的萝卜，可以装在保鲜袋或者保鲜盒中，放在冰箱冷藏室冷藏保存，至少能保存20天左右的时间，密封性好的情况下能保存更长的时间，三、【西芹】能长时间保存的绿色蔬菜不多，西芹就是其中的一种，西芹能长时间保存很大的一个原因就是叶片少，一般买回家的西芹只有顶端或者顶端的内部有少许叶片，叶片少，变质的概率就会低一些，西芹可以装在保鲜袋中，放在冰箱冷藏保存；四、【土豆】土豆属于根茎类蔬菜，在冬天能保存很长时间，但是购买土豆的时候要挑选一下，选择表面没有暗伤或者裂口的土豆，这样能保存更久的时间，储存的时候如果有其中一个变质腐烂了，会加快其它土豆变质，如果土豆发芽或者腐烂了需要及时清理掉，发芽的土豆有毒素，不能吃，买回家的新鲜土豆带点土壤是最好的，不用清洗，带土的土豆至少能保存一个月左右的时间，冬天用土豆炖肉或者炒个酸辣土豆丝都是不错的选择；五、【洋葱】春节前后做个凉拌菜或者烤点什么都需要洋葱，洋葱和土豆一样，不需要放进冰箱冷藏保存，但是洋葱和土豆不建议放在一起，洋葱和土豆放在一起，容易导致洋葱发芽，买回家的洋葱只要确保表面是没有暗伤或者腐烂的迹象的，把洋葱装在网兜里面，悬挂在阴凉通风处，能保存很长时间都不腐烂；六、【豆角】冬天能见到的豆角一般是四季豆或者是扁豆，这类蔬菜保存得当的话保质期也是蛮久的，一般建议冷藏保存，冷藏保存四季豆还是老规矩，要擦干表面的水分，尽量隔绝空气，在低温隔绝空气的条件下，能很好的抑制四季豆细菌以及微生物的滋生，从而延长保质期，很多人会选择把四季豆焯水，沥干水分放在冰箱冷冻保存，这个方法我曾经尝试过，并不推荐，冷冻过的四季豆口感不好，会很绵软，有种软趴趴的感觉；关于四季豆还有一点要注意的就是在烹饪四季豆的时候一定要完全煮熟，没有煮熟的四季豆吃了可能会引起食物中毒；七、【山药】山药的保存方法和土豆是类似的，常见的山药分为2种：老山药和嫩山药，老山药是细细长长的，最常见的老山药是铁棍山药，口感绵软，含水量较少，嫩山药长得比较粗，口感是脆嫩的，含水量较高，所以相同的环境下，老山药的保存时间会更久一点，山药表面都是带有泥巴的，买回家的山药不用清洗，直接放在家里比较阴凉的地方保存，老山药能保存20天左右，嫩山药能保存10天左右，前提是山药表面是完整的，没有什么损伤；八、【南瓜】南瓜放很久都不会烂，这个说的是整个的老南瓜，没有切开的，外表没有斑点和暗伤，这样完整的南瓜哪怕是放到来年春天都不会坏，但是切开的南瓜就要注意保存方法了，不能直接室温保存，因为切开的南瓜整个切片都暴露在空气中，表面吸收水汽与空气接触很容易发霉腐烂，切开之后的南瓜建议在表面包上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏保存；九、【马蹄】马蹄又叫荸荠，既是一种水果也是一种蔬菜，清脆爽口，微甜多汁，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素和胡萝卜素等营养物质，因为马蹄是长在土里的，所以有着“地下雪梨”的美称，想要时间储存马蹄，可以选择购买带土的马蹄，不是表面已经清洗干净的马蹄，带土壤的马蹄储存时间更长，可以放在室内阴凉通风处储存或者密封装好放在冰箱冷藏保存；春节很多地方的餐桌上都会有一道凉拌马蹄，因为冬季吃马蹄有解腻降火的功效，而且马蹄还能做羹或者是清炒，味道都非常好；十、【菜椒】我这里说的菜椒是一个泛指，包括青椒、红椒、甜椒、小米辣、青线椒等等，辣椒类的保存时间不算长，但是处理得当，放在冰箱冷藏保存半个月到二十天是没有问题的，首先要注意的第一点是不能有水分，辣椒类储存的时候如果表面有水分，尤其是根蒂的位置有水分很容易导致腐烂变质，买回家之后不要清洗，可以用厨房纸擦干表面的水分，分装在保鲜袋中，尽量把保鲜袋中的空气挤出来，挤出来之后扎紧袋口，放在冰箱冷藏保存；2. 哪种人参最好人参果又称为仙果、长寿果，含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，还含有硒、锌、镁、铁、锰等多种人体所需的微量元素，有较高的营养价值。人参果分为圆果和长果，虽然所含营养成分相似，但圆果的口感更好，因此购买人参果时建议挑选圆果。3. 人参有哪些种类人参果一般有两种，第一就是茄瓜，它是从新西兰引进的一种蔬菜水果类的观赏植物，也被称为是人参果、长寿果，有很多的别名，在我国和日本地区通常会被作为一年生的植物进行栽培。还有一种就是青藏高原的人参果，高原上的人称它的根是蕨麻，也被称为是蓬莱果。4. 新鲜人参主要采挖人参上市的月份主要集中在9-10月份，而现在的运输系统已十分发达，因此鲜人参一经采挖出即刻被运往各地的人参市场进行售卖，鲜人参较难保存，因此参农会集中在这两个月份进行售卖，如果想要食用鲜人参来对自己的身体进行滋补，那么一定要注意人参市场的动向，选择靠谱的人参市场，在这两个月份进行购买。5. 人参是鲜的好还是干的好林下参也可加工成生晒参。林下生晒当然好了。生晒参，园参也可以加工，园参加工的生晒参也分好多种，有全须生晒，直须，混须，无须生晒等。而林下参只能加工成全须生晒。按药效来讲，还是林下参加工的生晒药效强。现在的礼品参基本都是林下生晒。6. 纯野生人参不可是因为红参都是用人工种植的人参，经过蒸晒等炮制方法做成的， 没有人会用野山参做红参。谁声称自己的红参是野生的，本来就带着浓浓的欺骗味。7. 新鲜的人参怎么吃用料：人参1根，猪肉500克，白萝卜1个鸡蛋1个，葱适量，蚝油适量，老抽适量淀粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量步骤?1，白萝卜洗净不要去皮，用刀切成薄片，放入碗中加入适量食用盐抓均匀腌制10分钟。2，人参洗净切片备用3，猪肉洗净放入绞肉机中绞成碎末。4，绞好的肉末放入碗中，加入蚝油、老抽、鸡精、白糖、盐、淀粉，用筷子搅拌均匀腌制一下。5，萝卜片腌制出比较多的水分倒掉，再用清水清洗掉萝卜的咸味，夹上适量的肉馅。6，把肉均匀地摆放在碟子中，肉上面摆上切好的人参片，中间打入一个鸡蛋，放入锅中隔水大火蒸。7，大火蒸至10分钟左右，时间的长短根据食材来定即可。8，碗中倒入蚝油，老抽，鸡精，淀粉，清水调酱汁。9，把调好的酱汁倒入锅中煮，一边煮一边不停的搅拌，煮至起泡泡浓稠即可关火。10，把煮好的酱汁淋入蒸好的萝卜蒸肉中，撒上适量葱末即可