1. 人参五指毛桃一是要看色泽，一般以棕黄色为佳，但野生环境生长的由于土质不同色泽也有区别；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。五指毛桃也叫五爪龙、土黄芪、五指牛奶、广东人参等。是桑科植物粗叶榕的干燥根，为岭南地区常用的一味中药。由于其叶子长得像五指，并且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃那样，因而得名“五指毛桃”2. 人参五指毛桃能泡酒首先准备好五指毛桃，把它清洗干净之后，晾干了，准备好纯粮食白酒，最好是在50度左右。然后把五指毛桃放在干净的玻璃容器中再把酒倒进去，以超过五指毛桃的高度为准，淹没了的高度就可以了，密封好之后，等待数日之后就可以开启饮用了！每天喝20毫升左右，每日两次，养生保健酒不宜喝太多的，适量就好。3. 人参五指毛桃土茯苓主料：五指毛桃250克，鹿茸菇适量，猪胫骨400克。辅料:清水适量，干土茯苓片100克，荷包豆50克，生姜2片，盐适量。做法：1.准备食材，猪胫骨放入清水中浸泡出血水后，放入冷水锅中，大火煮开，汆烫2分钟，捞出冲洗干净。2.五指毛桃剪成段，如果梗茎较粗，可直接掰断。与土茯苓片和荷包豆放入清水中一起浸泡清洗。3.汤锅加入清水，把汆烫过的猪胫骨和五指毛桃、土茯苓片、荷包豆以及姜片放入汤锅中，大火煮沸后，转小火煲1小时，最后再加适量盐调味。4. 人参五指毛桃泡酒的功效五指毛桃泡酒的话，可单独浸泡，也可和其它材料一起搭配泡酒，例如五指毛桃10个，桑葚1000克，冰糖100克。将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日后加入冰糖即成，用时去渣。泡酒度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用。20斤毛桃需要500g五指毛桃。5. 人参五指毛桃煲鸡汤的功效答：应该放。这是一款非常有营养的鸡汤煲，这里面的薏米祛湿美白，茯苓利水养颜，白术健脾养胃，红枣枸杞更是养颜佳品，枸杞还有补肾的功效，而且这两样食材性能偏热，这里面的薏米性能偏凉加上性能偏热的红枣枸杞能综合偏凉的薏米，所以是应该放红枣和枸杞的。