1. 肉参的功效黄肉参又叫白刺参、方参等，它们都为南海很普通的食用海参，它体长20-40厘米，参体呈圆筒形，背面排列大小不一的肉刺（疣足），腹部平坦，管足密集，口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；属“刺参科”，产量较高，品质较好，但过于软嫩现代科学研究证明,海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效海参的两种营养做法牛奶黄肉参主料：黄肉参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。做法：将水发黄肉参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。友情提示：牛奶黄肉参加水果在早餐食用营养效果更佳。主料：水发黄肉参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富做法：将水发黄肉参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在上，上笼蒸制2－5分钟即可。友情提示：蜂蜜黄肉参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。2. 肉参的功效和作用辽参和刺参的区别? ? 刺参分布于的黄海、渤海交界处蓬莱海域、辽宁、山东、和河北沿海，主产于烟台、青岛，大连、威海等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量大，7-9月是刺参夏眠季节。随着养殖技术水平的提升，刺参也开始在福建一带进行规模化养殖，不过受海水温度影响，目前南养刺参一般只有12-5月份捕捞。? ? 辽参又称为刺参，通常栖息于海流平静、岩石礁或西泥沙海底。古人因为它虽生于海，其营养价值极高，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效。因其药性温补，足敌人参，故名海参。? ? 辽参明代时期是上等贡品，海上八珍之一，它是一种高蛋白（20%）低脂肪（0.9%）低胆固醇，古时候的人因它“生于海，但其性温补，足敌人参”，其内部含有胶原纤维所组成的结缔组织，有多种人体所需的氨基酸亦被称为海中人参。? ? “刺参”产于我国的山东半岛和辽东半岛，在明朝李时珍所编的《本草纲目》中有“（海参）产自辽东湾的，质地较好”，在清朝乾隆赵学敏继编的《本草纲目拾遗》有“海参亦出登州（即目前烟台莱州）海中，与辽东接壤，所产海参亦佳”，而且还有“海参辽产佳，吴、浙、闽、粤者肥大无味”等论述。此种海参体壁肥厚，肉质细糯，刺多而挺，色泽有黄褐、黑褐、纯白和灰白等多种，有“淡水制”和“海水制”两种，又以淡水货为佳。3. 参炖肉的功效不可以，因为人参的热性很大，炖肉时放5---10 片即可！古话说，虚不受补，要用人参补得循序渐进，开始1--2片，逐渐增加，多用的话，身体会受不了，出现燥热，流鼻血等现象，吃人参期间，可以喝冰糖雪梨银耳羹，中和一下人参的热性，使人体更充分的吸收人参的价值！4. 肉党参的功效党参原料别名：东党、台党、潞党、口党、黄参、防党参、上党参、狮头参原料分类：药食两用食物食用提示：内服：煎汤，9至15克；或入丸、散，或熬膏。禁忌人群：气滞、肝火盛者禁用；邪盛而正不虚者不宜用。适应人群：适宜体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者。5. 鸡肉参的功效作用最好还是不要，放进去使人参没有味道，酸菜会让人参功效减半吧。6. 参片炖肉的功效　　白萝卜炖肉　　猪肉，白萝卜生抽八角老抽姜片白糖葱花　　做法：　　1．猪肉和白萝卜洗净切块备用。　　2．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。　　3．转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。　　白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。 但白萝卜不适合脾胃虚弱者；还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效。　　小炖肉　　原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。　　做法：　　1、猪五花肉切成方块。　　2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。　　3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。　　4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。7. 肉参的功效与作用吃法我国国内海参产地主要是北方海参和南方海参。北方海参以辽宁海参和山东海参为主，南方海参以福建海参为主。

中国最好的海参产地是大连，北纬39度的合适水温，造就了中国最好的海参——辽参，辽刺身。

　　真正的最高级别的六排刺海参。

　　海刺参在祖国北方最东端的深海海域中自然成长。

　　产品产地已通过无公害产地认证，产品已通过国家绿色产品认证。

8. 瘦肉参须有什么功效食材：猪肉(瘦)200克、人参9克,甘草3克,白术6克、大葱10克,料酒10克,盐3克,姜10克参丝瘦肉汤做法：1. 将人参洗净并切成片；2. 炙甘草、白术分别切成片；3. 姜切片，葱切段；4. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；5. 将鸡汤置于锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草；6. 用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成，参丝瘦肉汤就完成了。。9. 肉参的营养价值喜旺肉食确实好吃，有一种特别的香味，因为喜旺产品是运用独特配制的老汤炖制而成的(老汤添加了既可食用又可药用的中草药，如枸杞、大枣、蜂蜜等配制作而成的)，口味醇厚，酯香浓郁，肉香是各种天然的有机成分产生的，简单的说是天然的肉香味。10. 鸡肉参的功效与作用人参炖鸡加胡萝卜可以。人参炖鸡是大补身体的食品，尤其是对孕妇或大病初愈的人非常的好，吃后对身体恢复大有益处。人参本是草本植物，它所含的汁液富有多种营养，胡萝卜也是草本植物，有小人参之称。这二种食物加入鸡中炖汤，营养会更加提升。所以，人参炖鸡加胡萝卜可以。