1. 当归与人参泡酒25克左右吧。5升白酒的话，50g人参，当归，100g枸杞，不过泡酒的话，还是按配方搭配泡酒为宜，不可随意，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，2. 当归与人参泡酒比例1斤当归泡酒的话,放15斤左右的白酒即可,可单独浸泡,也可和其它材料一起搭配浸泡,例如【配方（仅供参考）】独活50g,当归70g ，杜仲80g,牛膝90g ,人参20g ,桑寄生60g 秦艽50g, 谷养康零添加泡酒用酒5L【制法】1 将所有材料洗净后切碎； 2 放入纱布袋中，缝口； 3 放入酒中，浸泡30天泡酒材料，还得高品质药材，并且认准千龄山无添加药材，此外，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳3. 泡人参酒能放当归吗1、青梅酒准备好适量的青梅，将青梅的蒂部去掉，然后用清水冲洗干净，再放进水里面加入盐浸泡半小时左右，去掉表面的农药残留以及杂质，洗干净之后捞出来，放入筲箕里晾干水分。将晾干水分的青梅装入酒罐子里面，再加入适量的冰糖以及适量的白酒，然后盖上盖子密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，过三个月之后，就可以取出来饮用了。2、枇杷酒准备好适量的枇杷，枇杷需要先用清水冲洗干净，然后去皮去果核，只留下果肉，果肉别弄得太碎了，放一边备用。准备一个玻璃罐子，铺上一层枇杷肉，再铺上一层冰糖，然后倒入适量的白酒，完全淹没琵琶，放在阴凉通风的地方密封保存，大概三个月以后，枇杷酒就制作完成了。3、桑葚酒准备好适量新鲜的桑葚，将桑葚放进淡盐水中，浸泡10分钟左右，然后捞出来沥干水分，放在阴凉通风的地方晾干水分。将桑葚放进玻璃罐中，再加入适量的冰糖，桑葚和冰糖的比例是10：1，再加入适量的白酒，要没过桑葚，然后盖上盖子，放在阴凉通风的地方，保存三个月左右，酒香味浓郁的桑葚酒就制作好了。4、葡萄酒准备好个头大、颜色偏紫的葡萄，将葡萄表面的杂质冲洗干净，可以保留表面的白霜，洗干净之后沥干水分，放一边备用。准备好一个大玻璃罐子，将风干水分的葡萄捏碎倒进玻璃罐中，再铺上一层白糖，这样一层葡萄一层糖，最后倒入适量的白酒，盖上保鲜膜密封发酵，夏季发酵1个月左右，冬季需要1~2个月。5、荔枝酒准备好适量的新鲜荔枝，将荔枝去皮，果核可以留下来，与果肉一起酿制。这里用的冰糖是黄冰糖，又因为荔枝甜度很高，所以冰糖的用量可以少一点。准备一个干净的玻璃罐子，先倒入荔枝，再放入黄冰糖，最后倒入白酒，密封发酵三个月左右即可开喝。6、樱桃酒准备好适量的新鲜樱桃，樱桃放进盐水中浸泡15分钟，捞出来冲洗干净，沥干水分。不管是什么果酒，水果洗干净之后一定要沥干水分，没有生水才可以拿来酿酒。将樱桃、冰糖以及柠檬片放入干净的玻璃罐中，再倒入适量的白酒，白酒要淹没过食材，要不然樱桃可能会坏，再密封好，放在阴凉通风的地方发酵2个月左右，樱桃酒就制作好了。7、柠檬酒准备好几个黄色的大柠檬，柠檬要用盐搓洗，再用清水冲洗干净，沥干水分放一边备用。将柠檬黄色的皮薄薄的削下来一层，露出白瓤即可，然后将柠檬的白瓤也要全部撕下来，撕得越干净，酒就没有苦涩味。柠檬去皮之后切片，还要将里面的籽去掉，再将柠檬一层层地放进玻璃罐中，还要铺上黄冰糖，最后加入适量的白酒，密封发酵3个月即可。8、百香果酒百香果用清水冲洗干净，沥干水分，然后用刀切开，用勺子将里面的果肉挖出来，放进干净的玻璃罐中。往玻璃罐中加入适量的黄冰糖，再加入白酒，淹没过百香果的果肉，然后密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，几个月之后，百香果酒就制作好了。9、芒果酒准备好新鲜的芒果，芒果去皮取出芒果肉，然后一层果肉一层冰糖的放进玻璃罐中，上面还要多放置一层的冰糖，最后倒入适量的白酒，放在阴凉通风的地方发酵，就能制作出果香味浓郁的芒果酒来。10、草莓酒挑选适量的新鲜草莓，用清水冲洗干净，然后擦干水分，将草莓切成大小均匀的块，草莓一定要擦干净，不能够带有生水，要不然容易变质。将切好的草莓块放入玻璃罐中，加入砂糖，再加入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风的地方，发酵一个月左右即可。4. 当归能和人参泡酒吗人参和当归可以使一块使用，这两种药物都是温和的药物，这两种药物对脾肾和补血都有一定的疗效。但是不可以过多的使用，两种药物的药性太强，都是大补的，过多的食用过导致肝功能负担太重。只有身体太差时可以服用，平时要多注意休息，适当的锻炼身体。5. 当归与人参泡酒的功效是可以同时在一起泡酒的，因为人参可以给人们大补元气，当归可以补血活血，枸杞又起到养肝明目，补肾益精的作用，这三者都是很好的补气养血的药材，但是如果你经常容易上火的话，建议还是不要使用人参为好，因为使用人参会加重你的上火症状。6. 人参当归酒配方八珍酒 所需材料：当归90克，白术90克，川芎30克，人参30克，白芍30克，茯苓60克，甘草45克，五加皮240克，大枣120克，生地120克，核桃仁120克，白酒6500毫升。八珍酒的制作方法：将上药捣成粗末，装入3层纱布袋中，扎紧口，以白酒浸泡7-10日，埋入地下，5 日后开启，滤去药渣，澄清，装入瓶中备用。