这三味药都在药食同源目录里，其中茯苓属于既是食品又是药品一类，黄芪、白术属于可以用作保健品一类，三味药合在一起煲水，有健脾益气，利水渗湿的功效。

黄芪

【性味归经】甘，微温。归睥、肺经。

【功效】补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水退肿。

白术

【性味归经】苦、甘，温。归脾、胃经。

【功效】补气健脾，燥湿利水，止汗安胎。

茯苓

【性味归经】甘、淡，平。归心、脾、肾经。

【功效】利水渗湿，健脾，安神。

这三味药具有健益脾气的功效，适合于脾气虚的人，症见：脘腹胀满，食后为甚，口不知味，甚至不思饮食，大便溏薄，精神不振，形体消瘦，肢体倦怠，少气懒言，面色萎黄或晄白，或肢体浮肿，舌淡苔白，脉缓软无力。

这三味药中黄芪补气升阳，易于助火，又能止汗，故凡表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜用。白术燥湿伤阴，故只适用于中焦有湿之症，如属阴虚内热或津液亏耗燥渴者，均不宜服。

文：中日友好医院研究生 李钰昕

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橘子皮可以用来煲汤吗？

很好！橘子皮煲汤很好！

橘子皮（中药名称：陈皮）越老越好。陈皮有健脾胃化痰，下气消食，行气散肝气…等功能。

橘子皮煲汤，跟鱼，鸟，骨肉等一起煲汤，再加一二片生姜。好，好！

常见的炖鸡的中药材

黄芪补气，当归补血，党参补气养血，这三种药材都很适合炖鸡汤喝。

炖鸡可以放的药材有很多，像白芷、肉蔻、八角、良姜、小茴香、桂皮、草果、陈皮、花椒、生姜、等药材都是可以放的，其中出名的白芷当归鸡就是以肥嫩土鸡为主料、当归为辅料制成的，可祛风燥湿、消肿止痛。炖鸡汤加药材还要根据自身状况来选择，而且药材也不适宜放的太多。在炖鸡汤的可以适当的加一些大枣、枸杞、山药、莲子等。　　有的鸡汤加了药材之后，一部分人吃了可以补元气，但是有的人吃了，会出现上火的情况。除此之外，还要看药材的性质，像西洋参性凉，就比较适合在夏季食用，而秋冬季宜温补，可以选择人参炖鸡，人参具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津等的功效。