红枣山药排骨汤材料：山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞做法：1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， 2、排骨和山药分别飞水捞出 3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
请问用那些中药材炖汤比较好喝？适合大众口味的，具体有哪十几种？
原料：番鸭 六分之一只 我家的那只比较大所以分成6份 一般来说差不多半斤到1斤左右的鸭子都可以的
苦笋 2~3条 因为是真空包装的一袋 里面差不多有5条到6条这样 我差不多用了三分之一多一点 所以算来这个用量差不多了 不过苦笋的用量可以根据个人品味以及不同的苦笋来算 放多点汤会比较清 但是也较苦 放少一点的话汤会比较浓稠不过也比较香甜 这个自己掌握啦
做法：鸭子先切块洗净 苦笋切成小块
一起放入水中中火炖到鸭肉稍熟 再改小火煲汤
所需时间：大约1小时至2小时左右即可
其实夏天也不是只可以吃清淡食物不可以进补的 不过要注意选择一些比较温性的食物 肉类的话鸭肉就是很好的选择。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。
炖鸡汤时放些什么中药材好比如；党参.枸杞·····一类的
人参伴侣 之参灵清补汤 功能：大补元气，补脾益肺，生津止渴，提高免疫力材料：灵芝、党参、黄芪、五味子、贝母、天麻、黑木耳等配选人参：野山参1支（大小年限皆不限）、种植园参1支（生晒、保鲜、红参）、切片人参（7—15克）。三者选一即可！清蒸人参鸡配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法：1、将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟；4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。[3]天麻炖土鸡1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣[11]，枸杞洗净，姜切片备用。2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖上盖子煲2——3小时以上，加入盐即可。
煲鸡汤要什么中药进去才能更香
展开全部中药材用于膳食的非常多，一般用得较多的较普遍的就是枸杞，党参，白参，红枣，田七，黄芪等等，关键是想用什么药材来达到哪种方面的保健效果，下面是些许能用来煲汤的中药材的药用属性，可以根据这些属性来挑选用哪些中药材来煲汤。 枸杞：性甘、平，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。 党参：补中益气，健脾益肺，用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽 红枣：主要功能是健脾益胃，调和气血的功能. 田七：生用有止血强心、散瘀生新、消肿定痛的显著功能,熟用有活血、补血、强壮补虚之效益。 黄芪：补气升阳，固表止汗，利尿消肿，托疮生肌的功效 百合： 补肝肺清热益脾（清水浸1小时）。 支竹： 清肺补脾、润燥化痰（清水浸10分钟，切4厘米块，最多煲半小时）。 夏枯草： 清肝热、降血压（最多煲2小时）。 生地： 凉血解毒、利尿。 罗汉果： 清肺润肠。 老苋菜梗： 解毒清热、补血止血、通利小便（中药店有卖，洗净切短）。 白果： 益肺气（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）。 芡实： 补肾固精、健脾止泻。 无花果： 润肺清咽、健胃清肠（切片）。 竹蔗： 润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。 土茯苓： 清热去湿、解毒利尿。 当归： 补血和血、调经止痛。 天麻： 祛风、定惊。 冬虫草： 补损虚、益精气、化痰。 茉莉花： 提神醒脑，清虚火、去寒积。 雪蛤： 滋肾、补肺、健脾（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）。 人参： 性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素。可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃。皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏病引起的各种瘀血。 桂枝： 性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。 灵仙： 性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。 何首乌： 性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。 夜交藤： 性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。 乌药： 性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。 淮山： 性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。 熟地： 性甘、温、微苦，含有糖质甘露蜜酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养、强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。 园珠草： 性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。 护心藤： 性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。 茯芩： 性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸肋逆气心下结气，治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便，利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。 麦芽： 性甘、平，含有丰富维生素、麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治伤食、停食积滞，去苦厚腻，胸腔满闷。
