1.虫蛀 药材被虫蛀后，对药材的破坏性甚强，且引起药材变质。 2.霉变 感染霉菌的药材会霉烂变质，失去药效，或产生毒素。 3.变色 药材变色是药材成分和品质变化的标志，引起的原因有多种。 4.走油 走油又称泛油.是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材变质后表面泛出油样物质，药材的走油与贮藏中温度高和时间久有关。 5.风化 药材在空气中失水，或使成分流失，功效减弱，如明矾、芒硝。 6.自燃 是药材自动燃烧起来的现象。发生的原因主要是富含油脂或水分含量过高的药材，层层堆置重压，中央局部温度先高热碳化而自燃。