虫草花炖鸭汤

烹饪时间 :1.5小时

食材

水 750 毫升

姜 20 克

盐 10 克

米酒 2 汤匙

鸭子 1 只

虫草花 40 克

烹饪步骤1、用水浸泡虫草花。

2、煮滚一锅水，放入鸭子高火出水3分钟，取出彻底沥干。

3、在锅中将所有材料混合（除去盐），高火煮滚10分钟。

4、然后转为中火再煮90分钟。

5、加入盐调味，即成。

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虫草花水鸭汤怎么做?

夏季炎热，并不适合饮用过分滋补的汤品，以防上火。但水鸭汤却非常适合夏季饮用，可能是由于水鸭长期生活在水中，因而性凉，有清热润燥功效。虫草花水鸭汤也是一道清肺润澡，美味又好喝的广东老火汤。这道汤做法也很简单，喜欢喝汤的朋友们，有空可以做来品尝一下，味道真的不错。

做法:1，准备水鸭肉500克，清洗干净，剁成块，放入锅里，加入清水，姜片，料酒，焯一下水，捞出沥干。

2，准备去核红枣8个，虫草花15克，姜片，枸杞子适量。

3，将鸭肉，姜片，枸杞子，红枣，虫草花放入煲中，加入清水，大火烧开，小火煮一个半小时即可。

4，加入适量盐，少许油拌均匀即可关火。

简单又好喝的虫草花水鸭汤就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

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沙参百合鸭汤有什么样的做法？

用料

主料

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鸭肉切成小块，忘了拍，只说明，鸭肉用水煮开飞水，再放水煲，然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开，改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜

2.

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沙参百合鸭肉：治疗咳嗽咳痰北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。饮汤吃鸭肉，可养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咳痰、口燥润干等。

做法

1.将准备好的北沙参、百合、肥鸭肉分别洗净；

2.将所有食材一同入锅，加水适量，先用武火烧煮沸20分钟；

3.再用文火炖50分钟，直至鸭肉熟烂即成；

4.汤熬好后，放入调料。即可饮食。

永春白鸭汤怎么做?需要什么药材?

永春石鼓白鸭汤原料：大红脸白鸭，石鼓白鸭汤秘制汤料甘润方（是现成的调料包，淘宝上有。主要成分是枸杞、黄氏、当归、故纸、熟地、香藤以及独家料包。熟地多，汤的颜色就会相对深一点) 做法：1. 把鸭子切成小块，清洗干净，放在一边备用。2. 将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水,煮约3-5分钟后捞起,再冲洗干净.然后热油锅，放入姜片，与鸭肉，稍微焖煮，去水。3. 将鸭肉倒入烧开的汤锅中，开始炖汤。4. 约煮20分钟以后，差不多鸭肉三成熟了，加入白鸭汤汤料。5. 放入药包后，在用小火炖约2-3小时。