在达州，想要办理厨师证书，可以参考以下几个途径：

1、达州市职业技术学院

达州市职业技术学院是一所具有较高声誉的职业院校，拥有一支实力雄厚的教师队伍，学院开设了烹饪与营养、酒店管理等相关专业，为学生提供了丰富的实践教学资源，学生可以通过系统的学习，掌握厨师的基本技能和知识，为考取厨师证书打下坚实的基础，学院还会定期举办各类职业技能竞赛，帮助学生提高自己的实际操作能力，为今后的工作和生活积累经验。

2、达州市餐饮职业技术培训学校

达州市餐饮职业技术培训学校是一所专门从事餐饮行业职业技能培训的学校，学校拥有一支经验丰富的教师队伍，针对不同层次的学生，提供了一系列实用的烹饪课程，学生可以系统地学习厨师的基本技能、菜品制作方法、食品安全知识等，为考取厨师证书做好充分的准备，学校还会与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会，帮助他们顺利实现从校园到职场的过渡。

3、社区教育培训机构

在达州市的一些社区，也会有一些专门从事职业技能培训的机构，这些机构通常会根据市场需求，开设一些短期、实用的厨师培训班，虽然这类培训班的学习时间较短，但课程内容较为实用，能够帮助学员快速掌握厨师的基本技能，对于那些时间紧张、想快速提升厨艺的人群来说，这是一个不错的选择。

4、在线教育平台

随着互联网的普及，越来越多的在线教育平台开始涉足职业教育领域，在这些平台上，用户可以根据自己的需求，选择合适的课程进行学习，这种学习方式既方便又灵活，不受时间和地点的限制，对于那些想要自主学习、提升厨艺的人来说，这无疑是一个很好的选择。

在达州想要办理厨师证书，可以选择多种途径进行学习和培训，无论选择哪种方式，关键是要认真学习，勤加练习，不断提高自己的厨艺水平，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。