考初级厨师证做什么菜最好考些呢？

对于想要考取初级厨师证的人来说，选择一道既简单又美味的菜品是非常重要的，这不仅能够帮助你在考试中取得好成绩，还能够在日常生活中为你和家人朋友提供美食享受，究竟应该选择哪道菜品来备考初级厨师证呢？本文将为你推荐几道简单易学、美味可口的菜品，帮助你顺利通过考试。

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，在准备食材时，只需准备鸡蛋、西红柿、葱花、盐和食用油即可，首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将西红柿切成小块，接着在锅中加入适量的食用油，将葱花爆香，再将西红柿倒入锅中翻炒至软熟，最后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐调味即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是备考初级厨师证的好选择。

2、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单易学，营养丰富，在准备食材时，需准备牛肉、土豆、洋葱、姜片、大葱、八角、料酒、生抽、老抽、盐和清水，首先将牛肉切成块状，用清水浸泡半小时去腥味，然后将土豆去皮切块，洋葱切丝备用，接着在锅中加入适量的食用油，将牛肉块煸炒至表面微黄，加入姜片、大葱段、八角和料酒翻炒均匀，再加入足量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，当牛肉变得酥烂时，加入生抽、老抽和盐调味，最后加入土豆块和洋葱丝继续炖煮至土豆熟透即可，这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是备考初级厨师证的好选择。

3、清蒸鱼

清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，在准备食材时，需准备草鱼一条、姜片、葱段、蒜末、香菜、生抽、料酒、盐和食用油，首先将草鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上划上几道口子，然后在盘底铺上姜片和葱段，将处理好的草鱼放入盘中，接着在鱼身上撒上适量的盐、料酒和生抽，再淋上适量的食用油，最后将盘放入蒸锅中大火蒸15-20分钟即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是备考初级厨师证的好选择。

4、胡萝卜炖排骨

胡萝卜炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单易学，营养丰富，在准备食材时，需准备排骨500克、胡萝卜2根、洋葱1个、姜片、蒜末、八角、生抽、老抽、盐和清水，首先将排骨洗净切成小块，用开水焯水去血沫备用，然后将胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用，接着在锅中加入适量的食用油，将排骨块煸炒至表面微黄，加入姜片、蒜末和八角翻炒均匀，再加入足量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，当排骨变得酥烂时，加入生抽、老抽和盐调味，最后加入胡萝卜块和洋葱丝继续炖煮至胡萝卜熟透即可，这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是备考初级厨师证的好选择。

5、黄瓜拌豆腐皮

黄瓜拌豆腐皮是一道清爽美味的凉菜，其做法简单易学，口感爽脆，在准备食材时，需准备黄瓜一根、豆腐皮一张、蒜末、香菜末、生抽、醋、糖、盐和香油，首先将黄瓜洗净切成细丝状，豆腐皮切成小块备用，接着在碗中加入生抽、醋、糖、盐和香油拌匀成调料汁，然后将黄瓜丝和豆腐皮放入调料汁中拌匀，最后撒上香菜末即可，这道菜色香味俱佳，口感爽脆，是备考初级厨师证的好选择。

在备考初级厨师证的过程中，选择一道简单易学、美味可口的菜品是非常重要的，上述推荐的五道菜品不仅做法简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，非常适合考生们进行练习和备考，希望考生们能够顺利通过考试，成为一名优秀的厨师。