国内厨师证书的等级划分主要分为以下几个方面：

1、国家职业资格证书：这是最具有权威性的厨师证书，分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，国家职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有很高的权威性，获得国家职业资格证书的厨师，不仅在技能上有很高的水平，而且在职业道德、职业素养等方面也有很高的要求。

2、行业协会认证：各个地区的餐饮行业协会会根据本地区的实际情况，制定相应的厨师等级认证标准，这些认证标准通常包括技能考核、实践操作、理论知识等多个方面的内容，获得行业协会认证的厨师，可以证明其在某个地区的餐饮行业具有一定的影响力和认可度。

3、企业内部培训和选拔：一些大型餐饮企业会根据自身的经营需求和管理要求，制定内部厨师培训和选拔制度，这种制度通常包括岗前培训、岗位实践、技能考核等多个环节，获得企业内部培训和选拔资格的厨师，可以在企业内部获得更好的发展机会和待遇。

4、国际认证：随着中国餐饮业的国际化进程，越来越多的国际知名酒店和品牌开始进入中国市场，为了提高中国厨师的国际竞争力，一些国际知名的厨师协会和培训机构会与中国的餐饮行业协会合作，开展国际厨师认证项目，这种认证项目通常包括技能考核、语言能力测试等多个方面的内容，获得国际认证的厨师，可以在国际市场上获得更多的发展机会。

5、专业技能比赛：为了激发厨师的学习热情和竞争意识，各地会定期举办各类专业技能比赛，获得比赛优胜名次的厨师，不仅可以获得荣誉和奖金，还可以提升自己的知名度和市场价值，参加比赛也是检验自己技能水平的一个很好的途径。

6、个人作品展示：有些厨师会通过自己的社交媒体平台或者线下活动，展示自己的烹饪作品，这种方式可以让更多的人了解自己的技艺水平，也可以为自己积累一定的粉丝基础，当然，要想获得更高的关注度和认可度，还需要不断地提高自己的技能水平和创新能力。

国内厨师证书的等级划分是多样化的，既有国家层面的权威认证，也有行业协会和企业内部的培训选拔制度，厨师可以根据自己的实际情况和发展方向，选择适合自己的证书等级进行考取和提升。